מתכון לסלט וולדורף עם קצפת

סלט וולדורף עם קצפת - אוכל זה החיים
5/5
זמן הכנה:
15 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
חלבי

איך מכינים סלט וולדורף עם קצפת?

סלט וולדורף הוא מאכל קלאסי שמקורו בסוף המאה ה-19 במלון וולדורף אסטוריה בניו יורק. הוא ידוע בשילוב המרענן שלו של תפוחים טריים, סלרי, ענבים עסיסיים ואגוזי מלך, הכל ברוטב קליל וקרמי. בגרסה זו אנו מרימים את הסלט על ידי שילוב קצפת, הוספת אלמנט טעים ומפנק למנה. סלט וולדורף עם קצפת מושלם לאירועים מיוחדים, מפגשי קיץ או כתוספת מענגת. המרקמים והטעמים המנוגדים שלו הופכים אותו למשמח קהל אמיתי.

רכיבים להכנת סלט וולדורף עם קצפת

  • 2 תפוחים בינוניים, מגולענים וקצוצים לחתיכות בגודל ביס
  • 1 כוס סלרי, פרוס דק
  • 1 כוס ענבים ללא גרעינים, חצויים
  • 1/2 כוס אגוזי מלך, קצוצים גס
  • 1/2 כוס קצפת
  • 2 כפות מיונז
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • עלי חסה להגשה (לא חובה)

איך להכין סלט וולדורף עם קצפת- שלבי ההכנה:

  1. מערבבים בקערת ערבוב גדולה את התפוחים הקצוצים, הסלרי הפרוס, הענבים החצויים והאגוזי מלך הקצוצים.
  2. בקערה נפרדת, טורפים יחד את הקצפת, המיונז, מיץ הלימון, המלח והפלפל עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את הרוטב על תערובת התפוחים ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים בצורה אחידה.
  3. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
  4. מכסים את הקערה ומקררים את סלט הוולדורף למשך 30 דקות לפחות כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
  5. אם רוצים, מכינים צלחת הגשה או צלחות אישיות עם חסה ומעליה מוזגים כף סלט.

מָקוֹר המנה בעולם:

סלט וולדורף הומצא במלון וולדורף-אסטוריה בניו יורק בסוף המאה ה-19. מאז הוא הפך לסלט פופולרי שנהנו ממנו ברחבי העולם.

5 סיבות לנסות סלט וולדורף עם קצפת:

קלאסי ונצחי: סלט וולדורף הוא מנה נצחית שעמדה במבחן הזמן, משמחת במשך דורות.

 

מרענן וקליל: בשילוב של תפוחים, סלרי וענבים, הסלט מציע אפשרות מרעננת וקלילה לארוחה או לתוספת.

 

תענוג מרקם: ניגודיות המרקמים, מהפריכות של הירקות והפירות לצד הקצפת.

 

פינוק יוקרתי: תוספת הקצפת מעניקה לסלט מגע יוקרתי וקרמי, שמעלים אותו לפינוק דקדנטי

ניתן להתאמה: ניתן להגיש את סלט וולדורף כתוספת, ארוחת צהריים קלה, או אפילו כתוספת לכריכים או עטיפות, מה שמציע צדדיות בהכנתו.

 

יתרונות תזונתיים:

סלט וולדורף עם קצפת הוא מאכל מזין. תפוחים הם מקור טוב לסיבים תזונתיים וויטמין C, בעוד שסלרי מוסיף סיבים נוספים ונוגדי חמצון. ענבים מספקים מתיקות טבעית ונוגדי חמצון, ואגוזי מלך מציעים שומנים בריאים וחלבונים. הקצפת והמיונז תורמים לקרמיות של הסלט ומוסיפים נופך של עושר.

חלופות מתכונים לאוכלי כשרות: 

מתכון זה מכיל מוצרי חלב עקב שימוש בקצפת. לחלופה כשרה, ניתן להחליף את הקצפת בתוספת קצפת צמחית או בקרם קוקוס.

טיפים:

השתמש בזני תפוחים פריכים ועסיסיים כמו גרניט סמית', לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר.

קולים את אגוזי המלך לפני הוספתם לסלט לקבלת עומק טעם נוסף.

לאופציה בריאה יותר, ניתן להשתמש ביוגורט יווני או בשמנת חמוצה קלה במקום קצפת כדי להפחית את תכולת הקלוריות תוך שמירה על השמנתיות.

הגישו את סלט וולדורף צונן כדי לשפר את איכויותיו המרעננות.

 

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

Homemade sausages in dough.
5/5
זמן הכנה:
120 דק׳

מתכון לחלות דבש טעימות ומתוקות

עוגת דבש של סבתא הכי טעימה בעולם
5/5
זמן הכנה:
40 דק׳

מתכון עוגת דבש מטריפה

infused water
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון פירות מותססים מענגים

Assorted pickled vegetables in jars: cucumbers, tomatoes, cabbage, zucchini and peppers with garlic, dill and bay leaves in jars on a wooden background, horizontal photo
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

ירקות מותססים: מתכון בריא!

side view of black grape juice in glass and basket of grapes with grape berries on gray background
5/5
זמן הכנה:
25 דק׳

מתכון למשקה ענבים מותסס ביתי מרענן

מתכון לסלט כרוב לבן
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מתכון קלאסי לכרוב מותסס

דילוג לתוכן