אוכל זה החיים

סלמון שלם בתנור עם עשבי תיבול – הכי טעים שיש!

סלמון שלם בתנור עם עשבי תיבול
3.6666666666667/5
זמן הכנה:
20 דק׳
רמת קושי:
בינוני
כמות:
40 מנות
כשרות:
פרווה
דורג על ידי 3 בשלנים

אם אתם מחפשים מתכון משגע לסלמון, הכי טעים שיש (אבל על אמת!) – הגעתם למתכון הנכון :-)

סלמון שלם בתנור עם עשבי תיבול הוא הכנה קלאסית שממנה נהנים אינספור אנשים ברחבי העולם במשך דורות. ניתן לייחס את מקורותיו למסורות קולינריות שונות, כולל מטבחים ים תיכוניים, נורדי ואסייתי. מנה זו מציגה את הפשטות והאלגנטיות של בישול סלמון שלם, מה שהופך אותו לחביב על אירועים חגיגיים ומפגשים משפחתיים.

מה כדאי לדעת על מתכון זה:

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 30-40 דקות
  • קושי: בינוני (קטן עליך!)

סיבות לנסות סלמון שלם בתנור עם עשבי תיבול:

  • עשיר בחומרים מזינים: סלמון עמוס בחומצות שומן אומגה 3 בריאות ללב, חלבון איכותי וויטמינים ומינרלים חיוניים.
  • מצגת מרשימה: סלמון שלם מהווה חלק מרכזי מהמם על כל שולחן אוכל.
  • טעים וטעים: השילוב של עשבי תיבול ותבלינים מעניק לדג טעם מדהים.
  • רב תכליתי: ניתן להתאים אישית את עשבי התיבול והתבלינים כך שיתאימו להעדפות הטעם שלכם.
  • ניקוי קל: אפייה בתנור פירושה פחות בלגן בהשוואה לצלייה או טיגון.
  • יתרונות בריאותיים: סלמון ידוע כתומך בבריאות המוח, מפחית דלקות ומשפר את בריאות הלב.
  • מאכיל את הקהל: המתכון הזה מושלם לאירוח ויכול לשרת קבוצה גדולה של אנשים.
  • חסכוני: קניית סלמון שלם יכולה להיות חסכונית בהשוואה לפילה בודדים.
  • שאריות: ניתן להשתמש בכל שאריות סלמון בסלטים, כריכים או מנות פסטה.
  • הרשים את האורחים שלכם: הכינו את המנה הזו כדי להדהים את האורחים עם הכישורים הקולינריים שלכם.

הכנת סלמון שלם בתנור עם עשבי תיבול – רכיבים:

  • 1 סלמון שלם (בערך 2.5-3 ק"ג), מנוקה ומקשקש
  • 4-5 ענפי רוזמרין טרי
  • 4-5 ענפי טימין טרי
  • 1 לימון, פרוס דק
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 3 כפות שמן זית
  • מלח ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
  • 1 כפית פפריקה
  • 1 כפית אורגנו מיובש
  • 1 כפית בזיליקום מיובש
  • 1 כפית פטרוזיליה מיובשת
  • פלחי לימון, לקישוט

איך מכינים סלמון שלם בתנור עם עשבי תיבול הוראות מתכון:

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
  2. שוטפים את הסלמון במים קרים ומייבשים אותו בנייר סופג.
  3. מניחים את הסלמון על תבנית גדולה מרופדת בנייר אפייה או תבנית אפייה משומנת.
  4. מערבבים בקערה קטנה את השום הטחון, שמן הזית, הפפריקה, האורגנו המיובש, הבזיליקום המיובש והפטרוזיליה המיובשת.
  5. משפשפים את התערובת על כל הסלמון, בתוך החלל, ומתחת לעור אם אפשר.
  6. מתבלים את הסלמון בנדיבות במלח ופלפל שחור גרוס טרי.
  7. ממלאים את חלל הסלמון ברוזמרין טרי, ענפי טימין ופרוסות לימון.
  8. מטפטפים מעט שמן זית על החלק העליון של הסלמון.
  9. מכניסים את הסלמון לתנור שחומם מראש ואופים 30-40 דקות, תלוי בגודל הסלמון. הדג עשוי כשהוא מתקלף בקלות עם מזלג. שימו לב לא לבשל אותו יתר על המידה.
  10. אם רוצים, אפשר לצלות את הסלמון 2-3 דקות נוספות בסיום כדי לתת לו מראה חיצוני מעט פריך.
  11. מעבירים בזהירות את הסלמון האפוי לצלחת הגשה.
  12. מקשטים בפלחי לימון ועשבי תיבול טריים נוספים.
  13. הגישו חם ותיהנו מסלמון שלם וטעימות בתנור עם עשבי תיבול.

יתרונות תזונתיים של סלמון שלם בתנור עם עשבי תיבול:

סלמון הוא מעצמה תזונתית. זהו מקור מצוין לחלבון, ויטמין D, ויטמין B12 וסלניום. בנוסף, הוא עשיר בחומצות שומן אומגה 3, המועילות לבריאות הלב, הפחתת דלקת ותומכת בתפקוד המוח.

חלופות מתכון:

  • לאוכלי כשרות, וודאו שהסלמון שלכם בעל אישור כשרות. ניתן להשתמש גם בשמן זית ועשבי תיבול עם תעודת כשרות.
  • כדי להוסיף טוויסט אסייתי, החליפו את עשבי התיבול בג'ינג'ר, שום ורוטב סויה, והגישו עם בוק צ'וי מאודה.
  • לווריאציה ים תיכונית, השתמשו בזיליקום טרי, נענע ושמיר, והגישו עם סלט מלפפונים-עגבניות.

טיפים לשיפור:

  • השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית של הסלמון. זה אמור להגיע ל-63°C בחלק העבה ביותר.
  • התנסו בשילובי עשבים שונים ופירות הדר לפרופיל טעמים ייחודי.
  • מגישים לצד ירקות צלויים או סלט טרי להשלמת הארוחה.
  • סלמון שלם בתנור עם עשבי תיבול הוא מנה מענגת המשלבת פשטות עם אלגנטיות. בין אם אתם מארחים אירוע מיוחד או מכינים ארוחת ערב בלילה, המתכון הזה בטוח ירשים ויזין את האורחים שלכם. תיהנו מהטעמים העשירים ומהיתרונות הבריאותיים הרבים של תכשיר סלמון טעים זה!
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 3 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן