אוכל זה החיים

מתכון לעוגת שוקולד יוגורט טעימה וייחודית

עוגת שוקולד יוגורט
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
8 מנות
כשרות:
חלבי

עוגת שוקולד יוגורט היא קינוח מענג המשלב את העושר של השוקולד עם הטוב החריף של היוגורט. המתכון הזה הוא טוויסט מודרני לעוגת שוקולד מסורתית, עם תוספת של יוגורט שמוסיפה לחות, טעם ורמז של חומציות.

עוגה זו, שמקורה במיזוג של מסורות קולינריות אירופאיות ומזרח תיכוניות, מציעה חוויה ייחודית וטעימה. בין אם אתה אופה ותיק או טירון.

 

הנה 5-10 סיבות משכנעות לנסות את הפינוק המענג הזה

  • לח ונימוח: יוגורט שומר על העוגה לחה ונימוחה, ומבטיח שכל ביס הוא תחושה של נמס בפה.
  • טעמים מאוזנים: השילוב של שוקולד ויוגורט יוצר איזון מושלם של מתיקות וטעימות.
  • רב תכליתית: העוגה הזו מתאימה לאירועים שונים, החל ממפגשים מזדמנים ועד לארוחות ערב אלגנטיות.
  • עשיר בחומרים מזינים: יוגורט מוסיף לעוגה סידן, חלבון ופרוביוטיקה, מה שהופך אותה לאפשרות קינוח בריאה יותר.
  • קלה להכנה: עם מרכיבים פשוטים ושלבים פשוטים, העוגה הזו מושלמת גם לאופים מתחילים וגם לאופים מנוסים.
  • ידידותי לילדים: ילדים ומבוגרים כאחד יאהבו את טעם השוקולד העשיר.
  • כשר: ניתן להתאים בקלות את המתכון לכשרות באמצעות מרכיבים בעלי תעודת כשרות.
  • ניתן להתאמה אישית: אתה יכול להתאים אישית את העוגה עם תוספות כמו פירות יער, אגוזים, או אבק של אבקת סוכר.
  • אפשרות ללא גלוטן: החלפת קמח ללא גלוטן בגרסה ללא גלוטן.
  • הכנה מהירה: אתה יכול להכין את העוגה הזו תוך פחות משעה.

 

כמות: מתכון זה מניב כ-8 מנות| זמן הכנה: כ-45 דקות (לא כולל זמן קירור)|רמת קושי: קלה.

רכיבים להכנת עוגת שוקולד יוגורט

  • עבור העוגה:
  • 200 גרם יוגורט רגיל
  • 200 גרם סוכר
  • 2 ביצים גדולות
  • 200 גרם קמח
  • 50 גרם אבקת קקאו
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 כפית סודה לשתייה
  • 1/2 כפית מלח
  • 100 מ"ל שמן צמחי
  • 1 כפית תמצית וניל
  • לגנאש השוקולד:
  • 150 גרם שוקולד מריר קצוץ
  • 150 מ"ל שמנת מתוקה
  • 2 כפות חמאה ללא מלח

הוראות להכנת עוגת שוקולד יוגורט

  1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עגולה בגודל 23 ס"מ או מרפדים אותה בנייר אפייה.
  2. בקערת ערבוב גדולה, טורפים יחד את היוגורט, הסוכר והביצים עד לקבלת תערובת אחידה.
  3. בקערה נפרדת מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח.
  4. מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים לחומרים הרטובים, ומערבבים עד שהבלילה חלקה.
  5. מערבבים פנימה את השמן הצמחי ותמצית הוניל עד להטמעה מלאה.
  6. יוצקים את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה ומחליקים את החלק העליון.
  7. אופים בתנור שחומם מראש במשך 30-35 דקות או עד שקיסם הננעץ למרכזו יוצא נקי.
  8. מניחים לעוגה להתקרר בתבנית 10 דקות לפני שמעבירים אותה לרשת לצינון מלא.
  9. מניחים את השוקולד המריר הקצוץ בקערה חסינת חום.
  10. בסיר קטן, מחממים את השמנת המתוקהה על אש בינונית עד שהיא מתחילה להתבשל. מסירים מהאש מיד.
  11. יוצקים את השמנת החמה על השוקולד הקצוץ ונותנים לו לשבת דקה.
  12. מערבבים את התערובת עד שהשוקולד נמס לגמרי והגנאש חלק.
  13. מוסיפים את החמאה וממשיכים לערבב עד שהחמאה נטמעת במלואה.
  14. לאחר שהעוגה התקררה, יוצקים את גנאש השוקולד מעל, ומאפשרים לו לטפטף בצדדים.
  15. אפשר לקשט את העוגה בפירות יער טריים, אגוזים קצוצים, או אבקת אבקת סוכר אם רוצים.
  16. פורסים ומגישים את עוגת השוקולד היוגורט הדקדנטית הזו.

יתרונות תזונתיים

  • יוגורט מוסיף פרוביוטיקה, אשר מועילה לבריאות המעיים.
  • העוגה מספקת סידן מיוגורט, תומכת בעצמות בריאות.
  • שוקולד מריר מכיל נוגדי חמצון, שעלולים להפחית את הסיכון למחלות לב.
  • העוגה מציעה חלבון מיוגורט וביצים.

טיפים לשיפור

  • השתמש ביוגורט מלא שומן למרקם עשיר יותר.
  • לגרסה כשרה, יש לוודא שכל המרכיבים כשרים.
  • התנסו עם זני שוקולד שונים (חלב, לבן או חצי מתוק) לקבלת טעמים ייחודיים.
  • כדי לשפר את הלחות של העוגה, הניחו לה לשבת יום לפני ההגשה.
  • מגישים עם כף קצפת או כדור גלידת וניל לתוספת פינוק.
  • שומרים שאריות בכלי אטום במקרר עד 3 ימים.
אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן