אוכל זה החיים

מתכון לסלט זעלוק

סלט זעלוק
5/5
זמן הכנה:
20 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
כשרות:
פרווה

סלט זעלוק הוא מנה תוססת ומרעננת שמקורה במטבח המזרח תיכוני, במיוחד באזור הלבנטיני. השילוב הייחודי שלו של ירקות טריים, עשבי תיבול ארומטיים ורוטב טעים הופך אותו לחוויה קולינרית מענגת. הסלט הזה הוא עדות אמיתית ליופי של מרכיבים פשוטים שמתאחדים כדי ליצור משהו יוצא דופן.

סיבות לנסות סלט זעלוק

  • עמוס בחומרים מזינים: סלט זעלוק עמוס במגוון ירקות, המציע מגוון מגוון של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.
  • צבעים מרהיבים: מבחר המרכיבים הצבעוני לא רק הופך את הסלט למושך מבחינה ויזואלית אלא גם מעיד על נוכחותם של חומרים מזינים שונים.
  • מרענן וקליל: אופיו הקליל והמרענן של סלט זעלוק הופך אותו לאופציה מושלמת לארוחה בריאה ומשביעה, במיוחד במזג אוויר חם.
  • פיוז'ן תרבותי: הסלט הזה מפגיש טעמים מהמזרח התיכון, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת למי שמחפש לחקור אופקים קולינריים חדשים.
  • קל להתאמה אישית: אתה יכול בקלות להתאים את המרכיבים להעדפותיך או לעונה, מה שמאפשר אינסוף וריאציות.
  • הכנה מהירה: בקיצוץ וערבוב פשוטים, סלט זעלוק מתחבר תוך זמן קצר ומתאים לימים עמוסים.
  • בריאות מערכת העיכול: תכולת הסיבים הגבוהה של הירקות מסייעת לעיכול ותורמת לתחושת שובע.
  • דל קלוריות: סלט זעלוק דל קלוריות אך עדיין משביע, מה שהופך אותו לאופציה מצוינת לניהול משקל.
  • טעים בריא: השילוב של עשבי תיבול, שמן זית ומיץ לימון יוצר פרץ של טעם שמעצים את הטעם הטבעי של המרכיבים.

רכיבים להכנת סלט זעלוק

  • 2 מלפפונים בינוניים חתוכים לקוביות (בערך 2 ס"מ)
  • 3 עגבניות בינוניות חתוכות לקוביות (בערך 2 ס"מ)
  • 1 פלפל אדום, קצוץ דק
  • 1 פלפל צהוב, קצוץ דק
  • 1 בצל אדום קטן, קצוץ דק
  • 1 כוס עלי פטרוזיליה טריים, קצוצים
  • 1/2 כוס עלי נענע טריים, קצוצים
  • מיץ מ-2 לימונים
  • 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
  • מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה של סלט זעלוק

  1. מערבבים בקערת ערבוב גדולה את קוביות המלפפונים, העגבניות, הפלפל האדום והצהוב והבצל האדום הקצוץ דק.
  2. מוסיפים לקערה את עלי הפטרוזיליה והנענע הקצוצים, ונותנים לסלט פרץ של רעננות וצבע חי.
  3. בקערה קטנה נפרדת, טורפים יחד את מיץ הלימון, שמן זית כתית מעולה, מלח ופלפל. אם משתמשים בסומאק, מוסיפים אותו לרוטב לקבלת שכבת טעם נוספת.
  4. יוצקים את הרוטב על הסלט וזורקים בעדינות את החומרים כדי להבטיח פיזור אחיד של הטעמים.
  5. מניחים לסלט להשרות כ-10-15 דקות במקרר. זה מאפשר לטעמים להתמזג ולהתפתח.
  6. לאחר ההגשה, תנו לסלט ערבוב אחרון כדי לפזר מחדש את הרוטב.
  7. טועמים ומתקנים את התיבול במידת הצורך, מוסיפים עוד מלח, פלפל או מיץ לימון לפי העדפתכם.

יתרונות תזונתיים של סלט זעלוק

סלט זעלוק הוא מעצמה תזונתית:

  • ויטמינים: עשירים בוויטמינים A, C ו-K מהירקות ועשבי תיבול.
  • סיבים: עשירים בסיבים תזונתיים מהירקות, מסייעים לעיכול ומקדמים תחושת שובע.
  • נוגדי חמצון: מגוון הירקות הצבעוניים מספקים נוגדי חמצון המסייעים בהגנה על התאים מפני נזק.
  • הידרציה: המלפפון והעגבניות תורמים ללחות בשל תכולת המים הגבוהה שלהם.
  • בריאות הלב: שמן הזית ברוטב מציע שומנים חד בלתי רוויים בריאים ללב.
  • מינרלים: שפע של אשלגן, מגנזיום ופולאט מהירקות.
  • דל קלוריות: סלט זעלוק הוא אופציה דלת קלוריות, מה שהופך אותו מתאים לצרכים תזונתיים שונים.
    חלופות מתכון לסלט זעלוק

לאוכלי כשרות או לבעלי העדפות תזונתיות, ניתן לבצע את ההתאמות הבאות:

  • החלפת בצל: החליפו את הבצל האדום בבצל ירוק לקבלת טעם עדין יותר.
  • וריאציה של עשבי תיבול: אל תהסס להתנסות עם עשבי תיבול טריים אחרים כמו כוסברה או בזיליקום.
  • ללא גלוטן: סלט זה נטול גלוטן באופן טבעי, מתאים לבעלי רגישות לגלוטן.

טיפים לשיפור המתכון סלט זעלוק

  • כדי להעצים את הטעמים, הניחו לסלט להשרות במקרר עוד קצת, עד 30 דקות.
  • לתוספת חלבון, שקול לזרוק פנימה כמה חומוס מבושל או רצועות עוף בגריל.
  • התאם אישית את רמת החמימות על ידי התאמת כמות מיץ הלימון והסומאק.
  • השתמש במרכיבים הטריים ביותר האפשריים לקבלת הטעם והיתרונות התזונתיים הטובים ביותר.
  • מטפטפים מעט מולסה רימונים לטוויסט מתוק-טארט ומגע מזרח תיכוני נוסף.

תיהנו מתערובת הטעמים, הצבעים והתזונה המענגת שסלט זעלוק מביא לשולחן שלכם. זוהי מנה רב-תכליתית שיכולה לעמוד בפני עצמה או להשלים מגוון מנות עיקריות.

 

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

שייק פירות קפואים בריא וממכר (10 דקות בלבד!)
5/5
זמן הכנה:
10 דק׳

שייק פירות קפואים בריא וממכר (10 דקות בלבד!)

רוטב בלסמי מצומצם לסלט: טעם משגע ופשוט להכנה
5/5
זמן הכנה:
25 דק׳

רוטב בלסמי מצומצם לסלט: טעם משגע ופשוט להכנה

פאני פורי במילוי דג: המנה המושלמת לשדרוג ארוחה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

פאני פורי במילוי דג: המנה המושלמת לשדרוג ארוחה

קבב עיראקי אסלי: מתכון מסורתי וטעים
5/5
זמן הכנה:
75 דק׳

קבב עיראקי אסלי: מתכון מסורתי וטעים

מתכון לדג בטמפורה עם סודה
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

המתכון המושלם לדג בטמפורה עם סודה: כשפוגשים את הקריספיות האולטימטיבית

עוגת וניל רכה ואוורירית עם חמאה: המתכון המושלם לפינוק ביתי
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

עוגת וניל רכה ואוורירית עם חמאה: המתכון המושלם לפינוק ביתי

דילוג לתוכן