אוכל זה החיים

פשטידת קישואים וגבינות מהחלל (טעימה פצצות)

פשטידת קישואים וגבינות חלבית מהחלל
4.7142857142857/5
זמן הכנה:
45 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
חלבי

דמיינו את עצמכם באמצע שבוע עמוס, כזה שאתם רק מחפשים מנה קלילה, טעימה ומדהימה שתשדרג לכם את היום. עכשיו תדמיינו את הניחוח המשגע של פשטידת קישואים וגבינות יוצא מהתנור שלכם. פשטידה שמתאימה בדיוק למפגש משפחתי או לארוחת ערב קלה. השילוב בין הקישואים העסיסיים לגבינות המושלמות פשוט יגרום לכם להסתחרר. וגם, אם תשאלו אותנו, זה הכי מתכון של סבתא, אבל עם טוויסט מודרני. האמינו לנו, מדובר בפשטידה חלבית ממכרת ומעלפת שתרצו להכין שוב ושוב!

זמן הכנה

  • זמן הכנה כולל: כ-45 דקות
  • זמן הכנה בפועל: 15 דקות
  • זמן אפייה: 30 דקות

המתכון מתאים ל-4-6 אנשים, בדרגת קושי קלה-בינונית.

הרכיבים הדרושים

  • 4 קישואים בינוניים מגוררים
  • 200 גרם גבינת פטה מפוררת
  • 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
  • 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
  • 3 ביצים גדולות
  • 1/2 כוס שמנת מתוקה
  • 1/4 כוס קמח תופח
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • קורט אגוז מוסקט מגורד
  • 2 כפות שמן זית
  • פטרוזיליה קצוצה לקישוט

אפשרויות חלופיות

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הגבינות בגבינות טבעוניות ולהשתמש בחלב צמחי במקום שמנת מתוקה. לגרסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח שקדים במקום קמח תופח.

שלבי ההכנה

  1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ בשמן זית.
  2. סוחטים את הקישואים המגוררים מנוזלים מיותרים בעזרת מגבת מטבח נקייה.
  3. בקערה גדולה, מערבבים את הקישואים המגוררים עם הביצים, השמנת המתוקה, הקמח והגבינות המגוררות.
  4. מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט, ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
  5. מעבירים את התערובת לתבנית האפייה ומשטחים את החלק העליון בעזרת כף.
  6. מפזרים מעט פרמזן ופטרוזיליה קצוצה מעל הפשטידה.
  7. אופים בתנור שחומם מראש במשך כ-30 דקות, או עד שהפשטידה מזהיבה ומתייצבת.
  8. מוציאים מהתנור ונותנים לפשטידה להתקרר מעט לפני החיתוך.

יתרונות תזונתיים

  • קישואים עשירים בוויטמינים ומינרלים: מכילים ויטמינים A, C ו-K, ומינרלים כמו אשלגן ומגנזיום.
  • גבינות מספקות חלבון וסידן: הגבינות שבפשטידה תורמות לחיזוק העצמות והשרירים.
  • שמן זית בריא ללב: שמן זית מכיל חומצות שומן חד בלתי רוויות שמסייעות לשמירה על בריאות הלב.
  • ביצים כמקור לחלבון איכותי: ביצים מכילות חלבון חיוני וויטמינים רבים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

  • הוסיפו פטריות טריות קצוצות לתערובת לקבלת טעם נוסף.
  • ניתן לשלב פלפלים צבעוניים קלויים להענקת צבעים וטעמים מיוחדים.
  • להעניק לפשטידה קריספיות נוספת, אפשר לפזר פירורי לחם מעל לפני האפייה.

שאלות ותשובות

מה עושים אם הפשטידה לא מתייצבת? אם הפשטידה לא מתייצבת, נסו לאפות אותה למשך עוד כמה דקות עד שתזהיב ותקבל מרקם יציב. חשוב גם לוודא שסחטתם את הקישואים היטב מנוזלים לפני הוספתם לתערובת.

האם אפשר להכין את הפשטידה מראש ולשמור במקרר? כן, אפשר להכין את הפשטידה מראש ולשמור במקרר. היא תחזיק מעמד כ-3 ימים. חימום מחדש בתנור יעניק לה קריספיות נוספת.

אפשר להקפיא את הפשטידה? כן, ניתן להקפיא את הפשטידה לאחר האפייה. יש לעטוף היטב בניילון נצמד ולשמור במקפיא עד חודש. להפשיר בתנור לפני ההגשה.

האם אפשר להחליף את הקישואים בירק אחר? כן, אפשר להשתמש בקישואים צהובים או בקישואים קטנים במקום קישואים ירוקים. אפשר גם לשלב קישואים עם תרד טרי.

האם אפשר להוסיף בשר לפשטידה? בוודאי! תוספת של בשר טחון מבושל או חתיכות עוף קצוצות יכולה להעשיר את הפשטידה ולהפוך אותה לארוחה מלאה.

מה ניתן לעשות אם אין לי גבינת פטה? אפשר להשתמש בגבינה אחרת כמו גבינת עיזים או גבינת בולגרית, שתוסיף טעמים מעניינים לפשטידה.

אפשר להשתמש בקמח כוסמין במקום קמח תופח? כן, קמח כוסמין יכול להיות תחליף נהדר לקמח תופח ולתרום לטעמים עמוקים יותר בפשטידה.

איך משדרגים את המראה של הפשטידה? לפני ההגשה, אפשר לפזר מעל הפשטידה פטרוזיליה טרייה קצוצה או עלי רוקט להוספת צבע ורעננות.

האם המתכון מתאים לילדים? בהחלט! מדובר במנה קלה וטעימה שמתאימה לילדים. אפשר גם להקטין את כמות הפלפל השחור במתכון כדי להתאים לטעמם.

כמה זמן מחזיקה הפשטידה אחרי ההכנה? הפשטידה תחזיק במקרר כ-3 ימים. יש לשמור אותה במיכל סגור כדי לשמור על טריות.

סיימנו! שתפו את הפשטידה המדהימה הזו ברשתות החברתיות ובקרב חברים. תיהנו, כי זה באמת המתכון הכי טעים שיש!

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 7 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון לעוגת נוגט
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

דילוג לתוכן