אוכל זה החיים

מתכונים

עוגת נוגט שלא תאמינו כמה היא טעימה: המתכון הסודי!

האם אי פעם דמיינתם עוגת נוגט כל כך מושלמת, שתשאיר את כל המשפחה והחברים עם פה פעור? הנה המתכון הסודי שלנו, שאם תכינו...
דמיינו שאתם נכנסים לבית עם ריח מפתה של לחם טרי, מתובל בניחוחות חמימים של תבלינים. לחם עדשים כתומות הוא לא סתם לחם רגיל...
עוגת הקוזונאק הרומנית היא עוגת שמרים מסורתית המתאפיינת במרקם רך ומלא טעם. העוגה הזו, אשר מוגשת בדרך כלל בחגים כמו חג הפסחא וחג...
דמיינו את הריח שמתפשט בבית כאשר חזה כבש עסיסי, מתובל בעשבי תיבול ומושרה ביין אדום איכותי, מתבשל לאיטו בתנור. אתם כבר יכולים להרגיש...
היי חברים, מה שלומכם? היום אנחנו הולכים להכין יחד את אחד המתכונים האהובים עלי – מרק מיסו אותנטי ומדהים! אני חייב להגיד לכם,...
והפעם אנחנו עם מתכון משו משו: כדורי בריאות עם שיבולת שועל, טחינה, אבקת קקאו, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים וזרעי צ'יה: המתכון המושלם לחיים...
העוגה הכי בריאה, טעימה ומפתיעה שתכינו – עוגת תפוזים ללא סוכר! מי מאיתנו לא אוהב עוגות? אבל לפעמים, אנחנו נמנעים מלאכול אותן בגלל...
שלום לכולם! אתם מוכנים להתפנק במנה מרוקאית אותנטית ומיוחדת במינה? אין כמו פול ירוק טרי, מתובל בשלל תבלינים ארומטיים, כדי להעביר אתכם היישר...
מוכנים לקבל את המתכון שישנה את כל מה שידעתם עד כה על לחם? המתכון הזה לא רק שהוא משודרג ומקורי, אלא הוא גם...
אין כמו עוגת סניקרס ביתית להשיב את הנשמה לגוף ולהזכיר לנו את טעמי הילדות. עוגת הסניקרס שלנו היא מושלמת לכל מי שאוהב את...
מתכון ללחם צימוקים זה הוא אחד האהובים עלי. זהו לחם מתוק, ספוגי ומפנק שריחו המשכר ממלא את הבית. הצימוקים היבשים מוסיפים רבדים של...
אם אתם מחפשים משהו שיענה על כל החשקים שלכם – זהו! מתכון הקרם הפיסטוקי הזה הוא פשוט חלום שהפך למציאות. הוא מתקתק, קרמי...
אם חשבתם שאתם כבר מכירים את כל סוגי התבשילים עם עוף, הגיע הזמן להתוודע לגרסה שתגרום לכם לשכוח מכל מה שידעתם עד כה!...
ריבת קיווי מעלפת – הסוד הכמוס שיהפוך אתכם למלכים של ארוחת הבוקר! רוצים להפתיע את האורחים עם ממרח מיוחד ומפנק שאף אחד עוד...
ברוכים הבאים לעולם של הגשמת החלומות הקולינריים! העוגה המפנקת הזו תביא לכם את תחושת השבת האמיתית עם כל לחיצה בכף היד. בואו נשקע...
אוהבים בשר רך, עסיסי ומפורק שממיס את הלב? יש לנו בשבילכם את המתכון המנצח שיגרום לכל סועד להתאהב מחדש בנתח האהוב הזה. נתח...
חוויה טוניסאית בצלחתכם: גלו איך להכין קציצות ירק טוניסאיות טבעוניות שיהפכו כל ארוחה למופע! האי הירוק שבתוך הים התיכון, טוניסיה, מספקת לנו לא...
מחפשים מתכון לרוטב איולי עם טוויסט ייחודי שעוד לא ניסיתם? כאן תמצאו מתכון מעולה וקל להכנה, עם פירוט מדוייק של שלבים, לרוטב איולי...
אין כמו פשטידת ירקות ביתית, חמימה ועסיסית כדי להעלות חיוך על הפנים בימים הקרים של החורף. השילוב המנצח של גזר מתוק ובטטה רכה...
אם חשבתם שאוכל בריא חייב להיות משעמם וחסר טעם, כנראה שעוד לא פגשתם את העדשים הירוקות המושלמות האלה עם הבצל המקורמל. יש משהו...
הכנו לכם מתכון לקבב בתנור שיהפוך את ארוחת הערב שלכם לחגיגה! הקבבים האלה עסיסיים, מתובלים היטב וקלים להכנה, גם בלי הרבה ניסיון במטבח....
דנבר סטייק (דנבר קאט) מושלם בנינג'ה גריל הוא שילוב של נתח בשר איכותי ועסיסי עם טכניקת בישול מתקדמת שמוציאה ממנו את המיטב. יש משהו...
זוהי אחת המנות האהובות עליי ביותר כשבא לי על ארוחת נשמה ישראלית אמיתית. יש משהו מאוד מנחם ומרגש בחזה עוף טרי שעטוף בציפוי...
חביתה יפנית (טמאגו או טמגו) היא מאכל מסורתי ופופולרי ביפן, המשלב בצק רך ואוורירי עם מילוי עסיסי ומגוון. זהו מאכל נוח וטעים, שמתאים...
חריימה נסיכת הנילוס היא מנה מרוקאית אהובה עליי במיוחד, עם שילוב מנצח של דג רך, רוטב עשיר ותבלינים ארומטיים. אני תמיד נהנית להכין...
מצה בריי מתוקה היא קינוח מושלם לחג הפסח, המשלב את טעמי החג המסורתיים עם מתיקות וטעמים מודרניים. זהו מאפה פריך ועשיר, עם שכבות...
עוגת סברינה עם סולת היא אחד המתכונים האהובים עליי לארוחת בוקר או לקפה של אחר הצהריים. יש בה שילוב מופלא של מרקמים –...
דג מרלוזה מטוגן הוא אחד המאכלים האהובים עלי ביותר. אין משהו יותר טעים ומספק מפרוסות דג זהובות, פריכות מבחוץ ולבנות ועסיסיות מבפנים. כשאני...
מופלטה ללא גלוטן היא גרסה שממשיכה את הקו של פסח (ללא חמץ) למי שרוצה או מוכרח להימנע מגלוטן. יש במאפה הזה שילוב מנצח...
קרואסון קינמון הוא מאפה מפנק ומושחת בטעם שקשה לעמוד בפניו. השילוב של בצק עלים רך ושמנוני עם מלית סוכר וקינמון מתובלת הוא התגלמות...
עוגת קינדר היא אחד הקינוחים האהובים עליי להכנה ביתית. יש משהו קסום ומושך בשילוב הטעמים והמרקמים שמזכיר את השוקולד האהוב מהילדות. בכל ביס...
קרם מוסלין צרפתי הוא קרם מדהים וגם אחד המתכונים הקלאסיים האהובים עליי ביותר בקונדיטוריה הצרפתית. יש בו את השילוב המנצח של עושר, עידון...
לחמעג'ון סורי הוא מאפה מסורתי, פופולרי ונפוץ מאוד במטבח הערבי והישראלי. זהו מעין פיתה שטוחה ופריכה, עם מרקם ייחודי של שכבות דקיקות בציפוי...
פנקייק שמנת חמוצה הוא אחד הקינוחים האהובים עלי להכנה ביתית. יש משהו קסום ומנחם בניחוח של פנקייק טרי שמטגנים על המחבת, במרקם האוורירי...
הפעם אנחנו עם השקשוקה הלבנה שתכבוש את כולם – גרסה קרמית עם פטריות, תרד וגבינות משגעות! חברים יקרים, אתם הולכים להתאהב! אחרי שנים...
פלפלים קלויים בתחמיץ רומני הם אחד המאכלים האהובים עליי מהמטבח הבלקני, עם שילוב מעולה של מתיקות, חמיצות וארומה מעושנת שפשוט גורמת לי לרייר....
פרוסות כבש בתנור הן מנה עיקרית מפוארת ועשירה שתמיד מרשימה. יש משהו מאוד חגיגי ומפנק בנתחי הכבש העסיסיים והרכים שמקבלים ציפוי פריך של...
עוגת תותים כשרה לפסח היא דרך מקסימה להכניס את טעמי האביב הרעננים לשולחן החג. העוגה הזו משלבת בצק עדין ואוורירי על בסיס קמח...
סלט אנדיב וחסה הוא שילוב קלאסי ורענן של עלים ירוקים פריכים, רוטב ויניגרט קליל ותוספות מגוונות. זהו מתאבן מושלם לכל ארוחה או אירוח,...
קיש בטטה וגבינת עיזים הוא אחד המאפים האהובים עליי, עם שילוב נפלא של טעמים עשירים ומרקמים מעניינים. יש משהו מנחם ומפנק בשכבות הקרם המלוחות-מתוקות,...
טאפאס צמחוני זה הוא דרך מענגת להביא את הטעמים התוססים של ספרד לשולחן שלכם, הכוללת שילוב של מרקמים וטעמים שבטוח יגרמו לחייך. זמן...
הנה מתכון מענג לעוגיות דבש כמו של פעם. אז מבלי לדבר יותר מדי בואו נתחיל להכין דובשניות. כמה זמן להכין מתכון לעוגיות דבש:...
מתכון לעוגיות תמרים שנמסות בפה התעמקו בקסם שאי אפשר לעמוד בפניו של עוגיות התמרים האלה שמבטיחות להימס בפה בכל ביס. מתכון זה משלב...
התענוגות החמאתיים האלה הם פינוק אמיתי, עדין וקליל, הם כמעט מתמוססים על הלשון שלך ומשאירים מאחוריך סימפוניה של טעם. מהביס הראשון ועד הפירור...
פשטידת ירקות היא דרך נפלאה להכניס צבע, טעם ובריאות לשולחן שלכם. היא משלבת מגוון ירקות עונתיים עם גבינות וביצים למרקם רך וקרמי, וזה...
פלפל ממולא צמחוני ב-10 דקות עבודה הוא מנה קלה ומהירה להכנה שתמיד מרשימה. הפלפלים הצבעוניים והמתוקים הופכים לכלי קיבול מושלם למילוי עשיר ומזין...
עוגת ריבה ופירורים של סבתא היא מתכון קלאסי שמעביר אותנו היישר לילדות המתוקה. זו עוגה פשוטה ועממית שאי אפשר לטעות בה – בצק...
אם בא לכם מתכון של קציצות מזרחיות כאלו בסגנון "אמהות מבשלות" וכל החבלרך – זה המתכון בשבילכם. קציצות אבוחצירא אלו קציצות מרוקאיות מפורסמות....
סלמון בקראסט פיסטוק זהו מתכון מנצח שמשלב את הטעם והמרקם העשיר של הסלמון עם ציפוי פריך, מלוח וממכר של פיסטוקים טחונים. זוהי מנה...
שניצל חזיר הוא מנה קלאסית ופופולרית, אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד. המתכון שלנו מציע גרסה פריכה וזהובה במיוחד, עם בשר חזיר רך ועסיסי...
בורקס מים עם גבינות זה אחד המאפים האהובים עלינו לארוחת בוקר או כנשנוש מושלם. השילוב של בצק פריך ורך עם מילוי גבינות מלוח...
פילה דג בס בתנור הוא אחד המאכלים האהובים עליי ביותר! יש משהו כל כך אלגנטי ויוקרתי בפילה הלבן והעדין הזה, שמקבל מרקם רך...
פנקייק טבעוני זה אחד הדברים האהובים עליי בעולם! יש משהו קסום ומפנק בערימה של פנקייקים חמימים, רכים ואווריריים שמגיעים היישר מהמחבת עם המון...
סופלקי עוף הוא מנה יוונית מענגת המפגישה עוף רך וכבוש עם ירקות טריים ורוטב צזיקי שמנת, הכל עטוף בפיתות חמות. זוהי ארוחה מושלמת...
אם חשקה נפשכם אחר מתכון סודי לקבב – כזה שעובר מדורות לדורות, היום זה כנראה יום המזל שלכם :-) מתכון קבב סודי וטעים...
כשחושבים על הכנת דג בתנור – דג מקרל בדרך כלל הוא לא מהאופציות שעולות ישר לראש, לפחות לא עבור הישראלי הממוצע. אז אם...
סלמון מעושן הוא אחד המעדנים האהובים עליי ביותר. יש בו שילוב מנצח של טעם עדין, מליחות עדינה, מרקם רך ועשיר ועישון מעודן שמעניק...
והפעם אנחנו עם מדריך מפורט שיעזור לכם ללמוד איך לבשל ארטישוק כמו מקצוענים. בישול ארטישוק הוא אחד הדברים האהובים עליי במטבח! יש משהו...
דג אינטיאס אפוי בתנור הוא מנה עיקרית טעימה, בריאה וקלה להכנה שמתאימה לכל המשפחה. הדג הים-תיכוני הזה מצטיין בבשר לבן, מוצק ועסיסי שסופג...
פרחי כרובית מטוגנים הם מנה צדדית או קלה לנשנוש טעימה ומהירת הכנה. הם מתאימים לארוחות ערב או לאירוח, ויכולים להיות מוגשים כמנה עיקרית...
טראפלס שוקולד הם פרלינים קטנים ועשירים שמכינים מגאנש שוקולד קרמי שמצופה באבקת קקאו, שוקולד מגורר או קוקוס. הם נמסים בפה עם מרכז רך...
רטטוי תפוחי אדמה הוא מאכל מסורתי וטעים שמקורו במטבח הצרפתי. המנה מורכבת משכבות דקות של תפוחי אדמה שנחתכו לפרוסות דקות, הונחו בתבנית ואז...
וואו, חברים, יש לנו היום משהו מיוחד במינו – מתכון לעוגת שוקולד ללא סוכר עם קמח שקדים שפשוט תתאהבו בה! אנחנו הולכים להכין...
כדורי שוקולד ללא גלוטן הם קינוח מושלם לחובבי השוקולד, גם אם הם רגישים לגלוטן או פשוט מעדיפים להימנע ממנו. הכדורים האלה הם שילוב...
עוגת שוקולד ללא גלוטן היא דרך נפלאה ליהנות מקינוח שוקולדי עשיר ומפנק, גם למי שרגיש לגלוטן או שומר על תזונה נטולת דגנים. העוגה...
תירס מבושל הוא תוספת צידית קלאסית ופופולרית, המתאימה להגשה לצד מגוון רחב של מנות עיקריות. הטעם המתוק והמרקם העדין של התירס הופכים אותו...
קוגל אטריות מתוק של פעם (או קיגל אטריות) הוא מאכל מנחם ומפנק, המשלב אטריות ביצים עם מרכיבים מתוקים כמו גבינה, צימוקים וקינמון. זהו...
עוגת סולת של סבתא, מכירים? האמת, שזה תלוי איך גדלתם…אבל בגדול מדובר על עוגת סולת קלאסית, כזו שבאמת היו מכינים הרבה בשנות ה-80...
עוגת תפוזים של פעם היא עוגה קלאסית ופשוטה להכנה, עם טעמים ביתיים וחמימים שמחזירים אותנו לימי הילדות. העוגה היא לחה ועסיסית, עם טעם...
צלעות טלה  – אוהבים? דמיינו לעצמכם מתענגים על צלעות טלה עדינות ועסיסיות, צרובות בצורה מושלמת במחבת כדי ליצור מראה חיצוני פריך להפליא תוך...
מתכון לינגוויני שחור זה מציע טוויסט בולט ויזואלית וייחודי להפליא על מנת פסטה קלאסית.  המפתח לצבע הדרמטי שלו הוא השימוש בדיו קלמארי, אשר...
ציפוי השוקולד המענג הזה מושלם לזילוף מעל העוגה הלא חלבית האהובה עליך, ומוסיף גימור עשיר ומבריק שיעלה את הקינוח שלך לגבהים חדשים. מתכון...
נמאס לכם מחצילים ספוגי שמן? המתכון הזה יגלה לכם איך לטגן חצילים פריכים וטעימים עם כמות מינימלית של שמן! מתכון זה הוא פשוט...
רוצים להתפנק במנה מרעננת, בריאה וטעימה בטירוף שתשאיר את כולם פעורי פה? הכירו את סביצ'ה האבוקדו הטבעוני שלנו – שילוב מנצח של אבוקדו...
הכנתם שייק אבוקדו פעם? זהו פינוק מרענן וטעים להפליא, קל להכנה ומתאים לכל שעה ביום. המתכון הזה פשוט להפליא וניתן להתאים אותו בקלות...
שייק בננה תמרים הוא תערובת מענגת, מושלמת לארוחת בוקר מזינה או חטיף מרענן. שייק בננה תמר משלב את המתיקות הטבעית של התמרים עם...
פרופיטרולים, כדורי בצק צרפתי מענגים במילוי שמנת מתוקה ולעיתים מזורזים בשוקולד, זהו קינוח קלאסי שתמיד מצליח להרשים. הכנת פרופיטרולים כרוכה בהכנת בצק מאפה...
צלעות בקר ללא עצמות, עסיסיות ועשירות בטעם, מציעות חווית אוכל מענגת. המנה הזו, הידועה במרקם הרך ובטעמה העמוק, מושלמת לארוחה דשנה. הצלעות מבושלות...
סשימי טונה הוא מנה פשוטה אך אלגנטית, אהובה על הטעמים הרעננים והגישה המינימליסטית שלה. מתכון זה חוגג את הטעם הטבעי של טונה באיכות...
הכנת ביצים חומות זוהי טכניקה של הכנת הביצים באופן שמאפשר לקליפות להשחים מבלי להשפיע על המרקם והטעם המסורתיים של הביצה הפנימית. שיטה זו...
הכנת חובצה (חלב חמאה, רוויון או באנגלית Buttermilk) בבית היא תהליך מענג ופשוט, המציע מרכיב טרי וחריף שהוא רב-תכליתי גם באפייה וגם בבישול....
סשימי סלמון היא מנה קלאסית המדגימה את יופיו של המטבח היפני, תוך התמקדות באיכות וטריות המרכיבים. מתכון זה מנחה אותך בהכנת סשימי סלמון...
דמיינו לעצמכם פילה סלמון צרוב להפליא, החלק חיצוני שלו פריך וזהוב, בעוד שבתוכו הוא רך ומתקלף לחלוטין. בישול סלמון במחבת היא אחת הדרכים...
חברים יקרים, אתם הולכים להתאהב! היום אחשוף בפניכם את המתכון המנצח לסלט פטוש ערבי אמיתי ומושלם. זהו לא סתם עוד סלט – זוהי...
שעועית ברבוניה, הידועה גם בשם "שעועית כליה אדומה", היא מרכיב עיקרי במטבחים רבים ברחבי העולם, הידועה בטעמה העשיר וביתרונות הבריאותיים הרבים. המתכון הספציפי...
הפעם אנחנו עם מתכון מדהים של קרם בוואריה. מה זה קרם בוואריה? קרם בוואריה, הידוע גם בשם קרם בווארה או פשוט בווארואה, הוא...
דמיינו ממרח כל כך עשיר ומענג, שהוא הופך את ארוחות הבוקר והחטיפים שלכם לחוויה יוקרתית. זה בדיוק מה שממרח התמרים הביתי הזה מציע....
מתכון לממרח שוקולד ביתי מציע אלטרנטיבה מענגת לגרסאות שנרכשו בחנות, ומאפשר לכם ליהנות מטעם עשיר ושוקולדי ללא תוספת חומרים משמרים או מרכיבים מלאכותיים....
שבקיה (או שבקייה) היא עוגיית שומשום מרוקאית מסורתית המעוצבת בצורה מורכבת, מטוגנת ולאחר מכן ספוגה בדבש. מוסלמים נוהגים לאכול שבקיה במהלך הרמדאן (אך...
בטטה ואדה (מכונה גם פעמים רבות בטטה ווארה), אוכל רחוב אהוב מהודו, הוא פינוק מענג המורכב מפירה מתובל עטוף בבלילת קמח חומוס פריכה....
התענגו על המהות של איטליה עם מתכון הארנצ'יני המענג הזה, פנינה קולינרית המשלבת ריזוטו קרמי, גבינה דביקה וקרום זהוב ופריך. ארנצ'יני, או תפוזים...
הפעם אנחנו עם מתכון נוסטלגי במיוחד – חמוצים של סבתא. איזה סבתא? מה זה משנה…העיקר הכוונה… אנחנו מדברים על מתכן עם מסורות קולינריות...
המתכון המענג הזה לעוגת בננה ושוקולד ממזג את המתיקות הקרמית של בננות עם הטעם העשיר והדקדנטי של השוקולד, ויוצר תערובת הרמונית שבטוח תשמח...
עוגת לוטוס ב-10 דקות בלבד? כן, זה אפשרי! התפנקו בחוויה המענגת של הכנת עוגת לוטוס, קינוח המבטיח סימפוניה של טעמים ומרקמים, המשלב את...
מתכון של פשטידת כרוב חלבית וטעימה פיצוצים? יש לנו כזה, אבל בול! דמיינו מנה שעוטפת את הטעמים המנחמים של ארוחות ביתיות עם מגע...
מתכון מרק אפונה יבשה מרוקאי? יאללה, בכיף. פנקו את עצמכם בטעמים העשירים של מרוקו עם המתכון המסורתי של מרק אפונה יבש, מנה מנחמת...
מתכון מאצ'ה לאטה זה מציע תערובת מענגת של מרקם קרמי וטעם אדמתי וממריץ של תה ירוק מאצ'ה, מושלם לבוקר נעים או להפסקת אחר...
מחפשים מתכון של עוגת סברינה לפסח? באנו לסגור לכם את הפינה! חוגגים את חג הפסח עם טוויסט מיוחד בעוגת הסברינה המסורתית, המותאמת לדרישות...
הכנת סטייק אנטריקוט עסיסי במחבת פסים היא תענוג קולינרי שמוציא את הטעמים העשירים וסימני הגריל המושלמים שגורמים לסטייק שלכם להיראות טוב כמו שהוא....
רוצים להתארגן על ספינג' למימונה (או סתם ככה) אבל אף פעם לא הכנתם ולא בא לכם להשקיע יותר מדי? הפעם אנחנו עם מתכון...
דילוג לתוכן