מתכונים

כבד עוף מקורמל בשום, בלסמי ותפוחים קרמליים רגע לפני שאתם ממשיכים לגלול – תעצרו כל מה שאתם עושים. תעצמו עיניים. תדמיינו ביס חמים,...

כבד עוף קרמלי עם בצל מקורמל ועשבי תיבול – המנה הכי ממכרת שלא ידעתם שחסרה לכם אי שם, כשהייתי בן 10, נכנסתי למטבח...

כבד עוף מצופה במעטפת קריספית עם שברי פיסטוקים וטוויסט מתקתק של סילאן ותאנים – טעם של אמא עם שדרוג שמשגע את כולם אם...

כבד מטוגן עם בצל קרמלי: אגדה של טעמים שנמסה בפה ומשאירה טעם של עוד יש כאלה שמתלהבים מסטייק עסיסי או מדמיינים מנת סלמון...

מה מסתתר מאחורי הדמות האיקונית? אי אפשר לחיות בארץ הזו מבלי לדעת מי זו יונית לוי. היא הפנים של מהדורת החדשות המרכזית, והקול...

קציצה ששינתה לי את החיים – יש דבר כזה בכל פעם שאנחנו שומעים את המילה "טריפולטאית", אנחנו מרגישים ריח באוויר. לא סתם ריח...

תכינו מקום בלב ובעיקר בצלחת – כי אחרי הביס הראשון, ההתאהבות מובטחת! הכל התחיל בארוחת ערב משפחתית, כזו של יום חמישי, כשכולנו התאספנו...

רוטב הטריאקי הכי טעים שיש – אגדי, ממכר, וקל ברמות קשות נכון יש לכם את הרגע הזה שבו אתם עומדים במטבח, מסתכלים על...

המתכון שיעיף לכם את הסושי – ולא רק! תארו לעצמכם שאתם יושבים בבר קטן בלב טוקיו. בערב קריר, הברמנית היפנית החייכנית מגישה לכם...

מה אם הייתי אומר לכם שאפשר לטגן חצילים בלי שהם יהיו ספוגי שמן? חצילים – או שאוהבים אותם עד כלות, או שנשבעת שלעולם...

אם לא נשאר לכם זמן, אבל כן נשאר לכם טעם של עוד – אתם בדיוק במקום הנכון! הבטן מקרקרת, הזמן קצר, ואתם חולמים...

טורטיות ממולאות בשר טחון ברמת ממכר לא שפויה ריח של בצק חמים ממלא את המטבח. הבשר מתבשל לו לאיטו במחבת, מפיץ ניחוחות משגעים...

הטוסט שהיה אמור להחזיק רק עד הביס הראשון… ואז זה קרה אם יש משהו שמחזיר אותנו הביתה, זה ריח של חלה ביום שישי....

המתכון האגדי לקוביות תמרים ופקאן בציפוי שוקולד וטחינה – מחווה ממכרת, נימוחה ומתוקה לט"ו בשבט פעם, כשהיינו ילדים, ט"ו בשבט היה פשוט תירוץ...

הטבית העיראקי שיגרום לכם לבכות מהתרגשות (ועוד לפני קציצת הבצל!) דמיינו את הרגע הזה בשישי בצהריים. הבית נקי, המפה מתוחה, עץ האסתילקה שממול...

הטבחה של סבתא שהתחרפנה: עוף שמתפרק, תפוחי אדמה שנספגו בטעמים, ואפונה שמקפצת מאושר כאשר ריח טבחה ממלא את הסלון, נדמה לרגע שאנחנו בבית...

טארט טאטן אגסים מהחלומות – קינוח הפוך, מתוק וממכר, שעושה סלט בראש ובפה תארו לכם ערב חורפי, הגשם מטפטף ברקע, ולפניכם תבנית אפויה...

טארט אגסים וקרם שקדים בסגנון רביבה וסיליה – מתכון אגדי, ממכר ומעלף אם יש משהו בעולם שיכול לעצור את הזמן, זה הריח של...

חצילים ממולאים בגבינה ברוטב שמנת – המנה שתגרום לכם לחלום בלילה באמצע המטבח, בלב הסיר או התנור, קיימת אחת המנות הכי ממכרת, הכי...

כשחציל חושב שהוא קובה סופרסטאר דמיינו ערב חמישי. הילדים נרדמו סוף סוף, השקט יורד על הבית, ואז עולה השאלה הנצחית – מה מתחשק...

כשהשכנים מריחים, הם שואלים: "מה זה לעזאזל הריח המדהים הזה?!" יש משהו בלתי מוסבר בשילוב הזה — חציל צרוב, בשר מתובל, רוטב עגבניות...

חצילים בתחמיץ של סבתא חנה – מתכון אגדי עם נשמה "אף פעם לא הייתי ילדת מטבח", אני מודה בכנות. הדלתות של הסירים תמיד...

מה קורה כשמפגישים סבתא רומנייה עם מיכל של חומץ תוצרת בית? יום אחד, כשהייתי בן עשר, חזרתי מבית הספר עם פרצוף חמוץ. לא...

הנוסע הלא קרוא מאיטליה – ואיך הוא שינה לנו את המטבח נתחיל בזה: אם לא הכנתם אף פעם חצילים בפרמזן – ברור לנו...

כמה טעמים אפשר לדחוס לתוך ירק אחד? עמדתי במטבח, מביטה בחציל הזה, שחור, מבריק, חצוף במראהו, ותהיתי – כמה קסם יכול להכין ירק...

האם אי פעם טעמתם משהו כל־כך מושחת וממכר שפשוט עצרתם הכל כדי לרשום אותו לעצמכם? אני זוכרת את הפעם הראשונה שטעמתי את הגרסה...

חציל ממולא בשר בגרסת מאסטר שף – מנה שמרימה את השולחן הריחות הראשונים שיבקעו מהתנור כבר יגלו לכם שמשהו מדהים קורה פה. צלילים...

חציל יפני בציפוי טמפורה פריך עם רוטב מיסו-שומשום אגדי אם חשבתם שחצילים זה משהו ששמים על האש רק בפסח או טוחנים לסלט עם...

אסור לפספס את זה! מה תגידו על ירק אחד פשוט, שזכה לטיפול מלכותי והפך למעדן שגורם לכל מי שטועם אותו לתהות איך לא...

אם לא טעמתם את הדבר הזה – אתם מפסידים חוויה קולינרית שלא דומה לשום דבר אחר תארו לכם ביס. בצק חמים, זהוב וקראנצ'י...

אי-אפשר להסביר את זה — פשוט רגע של קסם בגבינה נוזלת תארו לעצמכם רגע שבתוך הצלחת שלכם שוכב לו כיס בצורת סירה, פריך...

השבת שלכם עומדת להשתדרג: חמין בשר מס' 5 שלא תשכחו לעולם אתם שומעים את זה? הקיבה שלכם כבר מתחילה לשיר מרוב שמחה. כי...

חמין עוף בסיר בישול איטי – מתכון מענג, ממכר, ואגדי שלא תרצו להפסיק להכין זה התחיל בשבת אחת, גשומה במיוחד. כזה חורף מהסוג...

הטוויסט הכי אגדי של העונה מחכה לכם כאן לפעמים, כל מה שצריך כדי להפוך ארוחה פשוטה למופע של טעמים, יופי ורושם – זה...

חמאת עגבניות מתקתקה, מלוחה, חמאתית ומה-זה משגעת – כל כך פשוטה, אבל כל כך מעלפת! יכול להיות שזה הדבר הכי לא צפוי שצץ...

חמאה חומה אגדי – ביס של קסם צרפתי שמעלף את הנשמה ריח של אגוזים קלויים שמתפשט בבית, צבע עמוק של ענבר נוזלי, והטעם…...

האם פעם טעמתם ענן בטעם אגוזי? לא ברור אם זו הייתה שלווה או געגוע – אבל ברגע הראשון שבו טעמנו את חלב שיבולת...

תשכחו כל מה שחשבתם שאתם יודעים על חלב שיבולת שועל – זה הולך להשאיר אתכם עם טעם של וואו מה אם נספר לכם...

חלב אגוזי לוז ושיבולת שועל שיהפוך את הבוקר שלכם למפגש אגדי בין בריאות לעונג דמיינו את הצליל של זרזיף חלב סמיך נשפך לתוך...

חלב מרוכז ללא סוכר – המתכון שלא תבינו איך לא היה לכם קודם תארו לעצמכם שאתם טובלים כפית לתוך צנצנת מלאת קרם סמיך,...

חיתוכיות ריבה וקוקוס של קרין גורן בגרסה שאני פשוט לא מצליחה להפסיק להכין דמיינו את הרגע שבו אתם שומעים סאונד קראנצ'י עדין, נשבר...

יש רגעים שפשוט מתחשק משהו מתוק, אגדי, מושלם ולא רגיל לפעמים, כשאנחנו קמים בבוקר מוקדם לפני שכולם מתעוררים, עם כוס קפה מהביל ביד...

אם לא אכלתם חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד עם פצפוצי אורז – חייכם טרם החלו תארו לעצמכם: שכבות מתוקות, פריכות ונימוחות, שנמסות בפה כמו...

חיתוכיות עם סיפור אהבה נימוח: מי היה מאמין שמה שנראה פשוט כל כך, יהיה כל כך ממכר? יש ריחות שמעיפים אותנו מיד לתוך...

בינים לבין שעת אחר צהריים של חיפוש מתוק – זה פשוט התשובה יש משהו ממכר, מעלף, פשוט לא ייאמן – בלשמוע את ה"קרנאץ'"...

חטיף שובר חוקים עם קראנץ' מטורף – תתכוננו להתמכר אתם בטח חושבים לעצמכם – עוד חטיף שוקולד? ועוד עם חמאת בוטנים?! מה כבר...

ברגע שטעמנו ממנו בפעם הראשונה – הבנו שזה ממכר מדי בשביל לשמור רק לעצמנו היה זה יום רביעי אפרורי, כזה שאפילו חתולים בורחים...

הפינוק הזה יגרום לכם לשכוח מכל מה שידעתם על נשנושים! תארו לכם מצב: אתם יושבים על הספה, רק סיימתם יום מהגיהנום בעבודה או...

המתכון הסודי של סבתא לחזה עוף שלם בתנור — עם ירקות שנמסים בפה (!) היו לנו בדיוק ארבע דקות להחליט. זה היה יום...

המתכון האגדי שיגרום לריח בתים של אמהות לעלות לכם באף היו פעמים ששמעתי אנשים טוענים שחזה עוף… הוא משעמם. כבר רק מהמשפט הזה...

מנה עיקרית שמרגישה כמו חיבוק – עם טעם פשוט מושלם תארו לעצמכם את הסצנה הבאה: יום חורפי. השמש מסתתרת, ואתם חוזרים הביתה, עטופים...

תקשיבו טוב – זה לא סתם עוד מתכון. זה אקספלוזיה של טעמים ששווה כל דקה במטבח אם אתם מרגישים שאתם תקועים עם אותם...

כשהריח בתנור גורם לשכנים לדפוק על הדלת תארו לכם רגע: השעה חמש אחר הצהריים, השמש מתחילה לשקוע, ויש בבית ריח של אוכל חם,...

חזה עוף ותפוחי אדמה בתנור – כשהפשוט פוגש את המופלא ונולד הקסם לא משנה כמה מתכונים יש לנו בארסנל, נדיר שנמצא אחד שגם...

חזה עוף עם תפוחי אדמה – פשוט מתכון שאת/ה לא תצאו ממנו אותו דבר שומעים את זה? זה הבטן שלכם מקרקרת. כי מה...

הפוסט הזה מתחיל במקרר ריק – ונגמר בארוחה אגדי כבר הייתה שעה שמונה בערב, הבטן קרקרה ואני עמדתי מול המקרר בייאוש. שום דבר...

אז נכון שתמיד אמרו לנו שחזה עוף זה קצת משעמם? ובכן, טעינו בגדול אתם לא מכירים את חזה העוף הזה. באמת שלא. פשוט...

זהירות, זה ממכר: המנה שתשנה את כל מה שחשבתם על חזה עוף תארו לעצמכם ערב חורפי, ריחות שמזכירים את המטבח של סבתא, ולא,...

הפסטה הזאת אולי תיראה לכם רגילה – אבל בואו רק תתחילו להריח מה שקורה פה תארו לעצמכם ערב חורפי, גשם קל מטפטף בחוץ,...

הכי טעים שיש: השילוב שיגרום לכם לבשל שוב ושוב – בלי להתנצל פקחו עיניים, חידדו את חוש הריח – יש ריח של תבשיל...

חזה עוף עם פטריות ובצל – הגרסה הכי ממכרת שיצאה לי אי פעם להכין! עצרו רגע את המרוץ של החיים. תנשמו. עכשיו תדמיינו...

חזה עוף עם פטריות ובצל שישאיר אתכם בלי מילים ברגע הראשון שהוא יצא מהתנור אי אפשר היה להתעלם מהריח. בצל מטוגן חרוך בקצוות,...

זה לא סתם עוד מתכון – זה אס של ארוחות ערב: ממכר, מעלף ומה זה – הכי טעים שיש! הכול התחיל ביום חמישי...

המנה הזאת הולכת להיכנס לכם ללב – ולהישאר שם לא תכננתי להתאהב. באמת שלא. סתם רציתי להכין איזה משהו מהיר לארוחת ערב. אבל...

פשוט לא תאמינו מה אפשר לעשות עם חזה עוף, פטריות ובצל תארו לכם את המטבח הביתי מתמלא בריח מטריף, כזה שמעיר את כל...

מנה מרגשת שאי אפשר להוריד ממנה את העיניים (או המזלג) בכל פעם שאני מעלה את הרעיון של חזה עוף לארוחת ערב, אני רואה...

אי אפשר לעמוד בפני זה – מתכון מוקפץ שהוא לא פחות מלהיט מהסרטים תארו לעצמכם ערב של חול, כזה שבו נשבר לכם מפתיתים,...

כולם חושבים שהם טעמו את המתכון הכי טוב לחזה עוף. אבל הם פשוט לא נתקלו בזֶה אי אפשר באמת להבין עד כמה אוכל...

לא תאמינו מה אפשר לעשות עם חזה עוף ובצל בעשר דקות בלבד פעם, באחד מהימים האלה שאנחנו פשוט שופכים מה שנשאר במקרר למחבת...

מה אם נספר לכם שיש מתכון ביתי שמפגיש את הטעם של המטבח של סבתא – עם טוויסט מפתיע שיגרום לכם ללקק את הצלחת?...

אם גם אצלכם הטלפון של אמא מצלצל פתאום ב-16:00 בצהריים ושואלים אתכם "מה אתם מכינים לאכול היום?", כנראה שהגעתם לגיל שבו חזה עוף...

ברוכים הבאים למתכון שפשוט יהפוך את המטבח שלכם לזירת קסם של טעמים תארו לכם ערב קריר – כזה שבחוץ מטפטפים טיפות גשם קטנות,...

הטעם הזה איך לא חשבנו עליו קודם? מנה אחת שמחזירה אותנו לילדות — אבל עם טוויסט שהופך אותה לממכרת ברגע שהכף נוגעת בצלחת,...

המתכון הזה יגרום לכם לשכוח שאי פעם אכלתם משהו אחר תארו לעצמכם שבתוך שעה בלבד אתם יכולים לשבת לשולחן, עם ניחוחות שמרחפים באוויר...

אם יש לכם מצב רוח לשבור שגרה עם מתכון מעלף – זה לגמרי הרגע שלו רגע לפני שאתם מזמינים אוכל בטייק אווי שוב...

המתכון שישנה לכם את הדרך שבה חשבתם על חזה עוף דמיינו את הרגע הזה שבו אתם פורסים חזה עוף שנראה תמים לגמרי מצד...

חזה עוף ממולא בשר טחון – עד כדי כך ממכר, שתצטרכו מנעול למקרר הייתם מאמינים אם הייתי מספר לכם שיש מתכון אחד, בודד,...

אם עוד לא טעמתם את המנה הזאת – אתם עומדים לגלות מטמון זה התחיל בארוחת שישי אצל אמא. אולי בעצם אצל סבתא. נו,...

מתכון חזה עוף ממולא באורז ופטריות ברוטב עשיר – פשוט אגדה בצלחת יש רגעים במטבח שבהם אנחנו מבינים שהאוכל שאנחנו עומדים להכין יעשה...

חברים, זה לא עוד סתם עוף מוקפץ. זה עוף מוקפץ עם נשמה. תארו לעצמכם ניחוחות מטריפים שעולים אל האף, ככל שהמחבת מתחממת. חזה...

ריח שמציף את הבית, סוד שמתגלה במחבת אחת… וחזה עוף שלעולם לא תסתכלו עליו אותו הדבר אחרי יום עמוס, אין דבר שמרגיע את...

הריח הזה… הוא מטריף. כל פעם מחדש זה התחיל בערב גשום וקר, כזה שכל מה שרצינו באותו רגע היה אוכל שמחבק – מהסוג...

ואם אגיד לכם שאפשר להפוך חזה עוף פשוט לאגדה קולינרית? תארו לעצמכם שאתם חוזרים הביתה אחרי יום ארוך ומתיש. קר בחוץ, הראש עמוס,...

האם יש רגעים שבהם אנחנו עוצרים באמצע החיים, רק כדי להריח בצל שמטוגן בשמן? אנחנו לא יודעים איך זה אצלכן, אבל אצלנו –...

חזה עוף מגולגל עם בשר טחון – המתכון שידהים את כל מי שיטעם תארו לעצמכם שאתם פותחים את דלת התנור, וענן ארומטי של...

כשחזה עוף פוגש תפוחי אדמה – זה סיפור אהבה שאתם רוצים להיות בו דמיינו ערב סגרירי. החלונות מכוסים בטיפות גשם, בבית מתפזר ריח...

משהו קרה לי בצלחת – וזה היה אגדי! אתם מכירים את זה שאתם פותחים את המקרר בלי ציפיות, ואז… בום! החושים שלכם נדרכים....

המנה שכבשה את הלב שלי (ושל כל מי שטעם אותה): ברוכים הבאים לעונג הכי ביתי שיש תארו לעצמכם ערב חורפי, גשם מטפטף על...

חזה עוף בתנור עם תפוחי אדמה – הארוחה הביתית המושלמת שכולם יחטפו ממנה תוספת! תעצמו רגע עיניים. תדמיינו שיש לכם בתנור תבנית לוהטת...

המתכון הכי קצר וטעים שתכינו אי פעם – והכי ממכר שיש! הסיפור הזה התחיל ביום שלישי בערב. היינו רעבים, עייפים, ולא היה לנו...

מה אם אגיד לכם שגם יום אפרורי יכול להפוך למופע של טעמים מעלפים? כן כן… בדיוק ברגע שבו השעון מתקתק לקראת ערב, ואתם...

כשתשמעו את הצליל הזה מהמחבת, תדעו שזה הולך להיות חזה העוף הכי משגע, אגדי ומושלם שטעמתם נסו לדמיין את הסצנה הבאה: אתם חוזרים...

אם חשבתם שחזה עוף הוא מרכיב בנאלי – חכו שתטעמו את זה תארו לכם ערב חמישי. אתם חוזרים הביתה עייפים, מורעבים, האף כבר...

תאמינו או לא – זו באמת מנה שיכולה לגרום לאורחים ללקק את הצלחת זה קרה לפני כמה שבועות, כשחזרנו הביתה עייפים אחרי יום...

תכינו מקום בלב (ובבטן): מנה מעלפת של חזה עוף שתקפיץ את הטעם – פשוט ממכרת יש קסם מסוים במנה שמצליחה לאחד בין טעמים...

כשיום אפור ועייף פוגש את הסיר הנכון תארו לכם: ערב קריר, אתם חוזרים הביתה אחרי יום עבודה מתיש, והדבר הראשון שאתם רוצים זה...

אם אתם עדיין לא מאוהבים בקארי, המתכון הזה עומד לשנות לכם את החיים זה קרה ביום חמישי בצהריים. עמדתי במטבח, עייף מהשגרה, בחיפוש...

אי אפשר להישאר אדישים: המתכון הזה יפיל אתכם מהכיסא (ואולי גם יגרום לכם לרקוד) רובנו מכירים חזה עוף בתור הרכיב הזה שקל לזרוק...

הטעם שיגרום לכם להתאהב מחדש בחזה עוף חזה עוף – נשמע לכם פשוט? תחשבו שוב. הידעתם שעם המרינדה הנכונה, אפילו החלק הכי "רגיל"...

"המתכון שהציל לי את השבוע (ולא ציפיתי לזה בכלל)" הכול התחיל ביום שלישי. עמדתי מול המקרר, עייפה, רעבה, ובעיקר עם אפס מוטיבציה. ואז...