מתכון לכנפיים בתנור כמו על האש

כנפי עוף בתנור הן מאכל מענג ורב-תכליתי שמקורו בארצות הברית.

מתכון זה זכה לפופולריות ברחבי העולם בזכות הטעמים המדהימים שלו, המרקם הפריך וקלות ההכנה שלו.

בין אם אתם מארחים מפגש מזדמן, מתכננים מסיבת יום משחקים, או פשוט משתוקקים לחטיף טעים, הכנפיים האלה בטוחות להיות להיט. סוד הצלחתם טמון באיזון המושלם של תבלינים, בשר עדין, ונוחות אפייתם בתנור.

סיבות לנסות כנפי עוף בתנור עם טעם כמו על האש

• טעם שאי אפשר לעמוד בפניו: הכנפיים האלה מתובלות לשלמות, עם שילוב מעורר תיאבון של תבלינים שישאיר אותך חשק לעוד.
• צדדיות: ניתן להתאים אישית את הטעמים על ידי בחירת תערובות תבלינים, מרינדות או רטבים שונים כדי להתאים להעדפות הטעם שלך.
• אפשרות בריאה יותר: אפיית הכנפיים בתנור מפחיתה את הצורך בשמן יתר, מה שהופך אותן לחלופה בריאה יותר לכנפיים מטוגנות בשמן עמוק.
• הכנה קלה: המתכון הזה פשוט וידידותי למתחילים, דורש מינימום מאמץ וזמן במטבח.
• Crowd Pleaser: מושלם למסיבות, התכנסויות, או אפילו לילה נעים, הכנפיים האלה מובטחות להרשים את האורחים שלך בטעימות שלהם.

איך להכין כנפיים בתנור- רכיבים

• 1.5 ק"ג כנפי עוף
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית אבקת בצל
• 1/2 כפית טימין מיובש
• 1/2 כפית אורגנו מיובש
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• רוטב טבילה אופציונלי:
• 1/2 כוס רוטב ברביקיו
• 1 כף דבש
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כפית רוטב חריף (להתאים לרמת החום המועדפת עליך)

הוראות הכנה למתכון כנפיים בתנור

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה או בנייר אלומיניום.
2. מערבבים בקערה גדולה את שמן הזית, אבקת השום, הפפריקה, אבקת הבצל, הטימין היבש, האורגנו המיובש, המלח והפלפל השחור. מערבבים היטב ליצירת מרינדה בטעם.
3. יבשו את כנפי העוף בעזרת נייר סופג כדי להבטיח פריכות. מניחים את הכנפיים בקערה עם המרינדה וזורקים אותן עד לציפוי אחיד.
4. מסדרים את הכנפיים על תבנית האפייה המוכנה, מוודאים שהן פרושות בשכבה אחת כדי לאפשר בישול אחיד.
5. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ואופים כ-40-45 דקות, או עד שהכנפיים מזהיבות ופריכות. הופכים את הכנפיים באמצע זמן הבישול כדי להבטיח השחמה אחידה.
6. בזמן שהכנפיים נאפות, אפשר להכין את רוטב הטבילה האופציונלי על ידי שילוב של רוטב ברביקיו, דבש, רוטב סויה ורוטב חריף בסיר קטן. מחממים על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד להתחממות.
7. לאחר שהכנפיים מוכנות, מוציאים אותן מהתנור ומניחים להן להתקרר כמה דקות. מגישים אותם עם רוטב הטבילה בצד או מטפטפים את הרוטב על הכנפיים לתוספת טעם.

יתרונות תזונתיים

כנפי עוף בתנור מציעות מספר יתרונות תזונתיים.

• על ידי אפייתם במקום טיגון עמוק, אתה מפחית את תכולת השומן הכוללת.
• כנפי עוף מהוות מקור טוב לחלבון, חומצות אמינו חיוניות וויטמינים ומינרלים שונים.
• הם יכולים להיות חלק מתזונה מאוזנת היטב כאשר נהנים מהם במתינות.
• התוכן התזונתי המדויק עשוי להשתנות בהתאם למרכיבים הספציפיים ולכמויות המשמשות.

חלופות מתכון:

• בשרי. יש לוודא שכל הרכיבים במנה הם עם תעודת כשרות ושהכנפיים עשויות היטב.

טיפים לשיפור

• לקבלת כנפיים פריכות במיוחד, אפשר להגביר מעט את טמפרטורת התנור או לצלות אותן כמה דקות בתום זמן האפייה.
• התנסו עם תערובות תבלינים שונות, כגון פלפל לימון או אבקת צ'ילי, כדי ליצור פרופילי טעם ייחודיים.
• לטוויסט חמוץ, סוחטים מיץ לימון טרי על הכנפיים לאחר יציאתן מהתנור.
• אם אתם מעדיפים גרסה חריפה יותר, הוסיפו למרינדה קורט פלפל או מהרוטב החריף האהוב עליכם.
• הגישו את הכנפיים לצד מגוון רטבים, כמו רוטב צ'ילי מתוק, כדי לתת מענה להעדפות טעם שונות.
• כדי להקל על הניקוי, מצפים את תבנית האפייה בתרסיס בישול או מברישים אותה קלות בשמן לפני שמרפדים אותה בנייר אפייה או בנייר כסף.

תיהנו מהטעם שאי אפשר לעמוד בפניו של הכנפיים בתנור, והתענגו על כל ביס טעים!