מחפשים מתכון לרוטב איולי עם טוויסט ייחודי שעוד לא ניסיתם? כאן תמצאו מתכון מעולה וקל להכנה, עם פירוט מדוייק של שלבים, לרוטב איולי צ'ילי שמשדרג כל ארוחה.
איולי צ'ילי – מרכיבים נחוצים
- 4 שיני שום, קצוצות
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1 כוס (240 מ"ל) מיונז
- 2 כפות (30 מ"ל) מיץ לימון
- מלח
- פלפל, לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
לגרסה טבעונית אפשר להשתמש במיונז טבעוני במקום מיונז רגיל. ניתן להשיג גרסה ללא גלוטן על ידי שימוש במיונז המסומן ככזה ללא גלוטן.
איולי צ'ילי – שלבי הכנה
- בקערה קטנה מערבבים שום טחון ואבקת צ'ילי.
- מוסיפים לקערה מיונז ומיץ לימון.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מערבבים עד שכל החומרים מתאחדים היטב.
- טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- לאחר ערבוב כל המרכיבים יחד, איולי הצ'ילי מוכן לשימוש כרוטב טבילה או ממרח טעים. זה משתלב בצורה מושלמת עם צ'יפס, כריכים, המבורגרים, או כתוספת לבשרים וירקות בגריל.
יתרונות תזונתיים
- שום: מכיל אליצין, בעל תכונות אנטי דלקתיות ואנטי בקטריאליות.
- אבקת צ'ילי: עשירה בקפסאיצין, שעשוי להגביר את חילוף החומרים ולהפחית דלקת.
- מיונז: מספק שומנים בריאים ויכול לתרום לשובע.
- מיץ לימון: עשיר בוויטמין C, התומך בתפקוד מערכת החיסון ובייצור קולגן.
- מלח: הכרחי לאיזון האלקטרוליטים ולתפקוד העצבים.
- פלפל: מכיל פיפרין, שעשוי לשפר את ספיגת החומרים התזונתיים ולסייע לעיכול.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
- הוסיפו עשבי תיבול טריים קצוצים כמו פטרוזיליה או כוסברה לתוספת טעם.
- מערבבים פנימה כף דבש או סירופ מייפל למגע של מתיקות.
- לטעם מעושן יותר, הוסיפו קורט פפריקה מעושנת או אבקת צ'יפוטלה.
- התנסו בסוגים שונים של אבקת צ'ילי לרמות שונות של חריפות.
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור איולי צ'ילי במקרר?
ניתן לשמור איולי צ'ילי בכלי אטום במקרר עד שבוע.
האם אפשר להשתמש במיץ ליים במקום מיץ לימון?
כן, מיץ ליים יכול לשמש כתחליף למיץ לימון במתכון זה.
האם אפשר להכין את המתכון הזה בלי שום?
בעוד ששום מוסיף הרבה טעם לאיולי צ'ילי, אפשר להשמיט אותו אם אתם מעדיפים או אם יש לכם אלרגיות.
האם יש גרסה דלת שומן למתכון הזה?
ניתן להשתמש במיונז קל כדי להפחית את תכולת השומן, אך קחו בחשבון שהוא עשוי לשנות מעט את הטעם.
