דמיינו ממרח כל כך עשיר ומענג, שהוא הופך את ארוחות הבוקר והחטיפים שלכם לחוויה יוקרתית. זה בדיוק מה שממרח התמרים הביתי הזה מציע. שילוב מושלם של מתיקות טבעית ומרקם קרמי, ממרח זה הוא בן לוויה רב-תכליתי לטוסט הבוקר שלך, מילוי מענג למאפים, או תוספת מקסימה ללוחות הגבינה שלך.
זהו מתכון מומלץ במיוחד למי שמעדיף את הממרחים שלו טבעיים עם רכיבים ביתיים שאתם יודעים בוודאות מה נכנס לשם (ובעיקר מה לא).
כמה זמן לוקח להכין ממרח תמרים ביתי?
תצטרכו כ-20 דקות כדי להקציף את הממרח המענג הזה.
איך להכין ממרח תמרים טבעי וביתי – המרכיבים:
לפני שניכנס לתוך ההכנה עצמה, בואו נכין את הבמה. ממרח זה לא רק פשוט להכנה אלא גם מקדם בברכה רבגוניות. להלן מה שתצטרך עבור הגרסה הבסיסית:
- 200 גרם תמרים מגולענים
- 120 מיליליטר מים
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- 2 כפות חמאת שקדים
אלטרנטיבות לרגישות ועוד
החליפו את חמאת השקדים בכל חמאת אגוזים או זרעים לבחירתכם. כל מרכיב נבחר כדי להבטיח שהממרח יהיה נגיש לכולם, ללא קשר להעדפות התזונה.
איך מכינים ממרח תמרים ביתי – השלבים:
בוא ניגש לעניין. בצע את השלבים הבאים כדי ליצור את ממרח התמרים המשגע שלך:
- משרים את התמרים המגולענים במים חמים למשך 10 דקות כדי לרכך אותם.
- מסננים את התמרים ומניחים אותם בבלנדר.
- מוסיפים לבלנדר את תמצית הווניל, המלח וחמאת השקדים.
- יוצקים פנימה את המים בהדרגה תוך כדי ערבוב עד שהתערובת מגיעה לסמיכות הרצויה.
- טועמים ומתקנים את התיבול, מוסיפים עוד מלח או וניל במידת הצורך.
- מעבירים את הממרח לצנצנת נקייה ונותנים לו להתקרר לפני איטום.
יתרונות תזונתיים של מתכון זה:
אחרי שנהניתם מהטעם המענג, בואו נחשוב על הטוב שהממרח הזה מביא לשולחן שלכם.
- תמרים הם מעצמה של חומרים מזינים, המציעים מקור נפלא של אנרגיה, סיבים ומינרלים חיוניים כמו אשלגן ומגנזיום.
- חמאת שקדים מוסיפה מנה של שומנים בריאים וחלבונים, מה שהופך את הממרח הזה לא רק לטעים אלא גם למזין.
שדרוגים אפשריים
עכשיו, לאחר ששלטת במתכון הבסיסי, למה שלא תהיה יצירתי?
- הוסיפו קינמון או אגוז מוסקט לבעיטת תבלינים חמימה
- אפשר גם לערבב פנימה מעט גרידת תפוז לטוויסט הדרים
- למי שמעריץ טעם אגוזי, שקול לצלות את השקדים לפני הכנת החמאה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בממרח הזה באפייה?
כן, זו תוספת פנטסטית למוצרי מאפה, המציעה מתיקות ולחות טבעית.
כמה זמן אני יכול לאחסן את הממרח הזה?
נשמר בכלי אטום במקרר, זה יכול להחזיק עד שבועיים.
האם ממרח זה מתאים לחולי סוכרת?
אמנם תמרים הם טבעיים ובריאים יותר מסוכר מזוקק, אבל הם עדיין עשירים בסוכרים, ולכן חשובה מתינות.
האם אפשר להקפיא את ממרח התמרים?
בהחלט, זה קופא היטב. פשוט להפשיר אותו במקרר לפני השימוש.
איך אני יכול להפוך את הממרח לדק יותר או עבה יותר?
התאם את תכולת המים כדי להשיג את העקביות הרצויה לך. פחות מים לממרח סמיך יותר, יותר לדק יותר.
האם אני יכול להוסיף פירות אחרים לממרח הזה?
בטח, מיזוג בפירות יבשים אחרים כמו משמש או תאנים יכול להציג טעמים חדשים.
הממרח הזה הוא עדות ליופי של מרכיבים פשוטים שמתאחדים כדי ליצור משהו מענג. תהנה מהתהליך ומהתוצאות הטעימות!
