מתכון ממכר לרולדת בשר בתנור

רולדת בשר בתנור היא מנה קלאסית ומנחמת שמצאה את דרכה למטבחים רבים ברחבי העולם. ידוע גם בשם "קציץ בשר", זוהי מנה שהיא גם לבבית וגם תכליתית, מה שהופך אותה לחביבה על רבים.

הנה 5-10 סיבות לנסות את המתכון המענג הזה

1. אוכל נוחות אוניברסלי: קציץ בשר הוא מאכל אהוב על פני תרבויות, מוערך בשל הלבבות והפשטות שלו.
2. רב תכליתי: ניתן להתאים את המנה הזו למסורות קולינריות שונות, מה שמאפשר התאמה אישית.
3. קל להכנה: מושלם לטבחים מתחילים ומנוסים כאחד.
4. Crowd-Pleaser: אהוב על מבוגרים וילדים כאחד, מה שהופך אותה לארוחה משפחתית נהדרת.
5. עשיר בחומרים מזינים: מקור לחלבון, ויטמינים ומינרלים.
6. משביע וממלא: ארוחה שלמה עם בשר, תבלינים ולפעמים ירקות.
7. הכינו מראש: הכינו אותו מראש לארוחת ערב מהירה ונוחה.
8. חסכוני: דרך חסכונית להכין ארוחה טעימה ומשמעותית.
9. אידיאלי לשאריות: תהנו ממנו למחרת בכריכים או כחלק מארוחה אחרת.
10. גורם נוסטלגיה: קציץ בשר מעלה לעתים קרובות זיכרונות נעימים של ארוחות ביתיות.

רכיבים להכנת רולדת בשר בתנור

• 500 גרם בשר בקר טחון (או תערובת של בשר בקר טחון וחזיר)
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/2 כוס (50 גרם) פירורי לחם
• 1/2 כוס (120 מ"ל) חלב
• 1/4 כוס (15 גרם) פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
• 1/4 כוס (15 גרם) כוסברה טרייה, קצוצה דק
• ביצה 1
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה
• 1/2 כפית אורגנו מיובש
• 1/2 כפית טימין מיובש
• 1/4 כוס (60 מ"ל) קטשופ
• 2 כפות רוטב ווסטרשייר

הוראות הכנה לרולדת בשר בתנור

1. מחממים את התנור: מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס).
2. מכינים את תערובת הבשר: מערבבים בקערת ערבוב גדולה את הבשר הטחון, בצל קצוץ דק, שום טחון, פירורי לחם, חלב, פטרוזיליה קצוצה, כוסברה קצוצה, ביצה, מלח, פלפל שחור, פפריקה, אורגנו מיובש ותימין מיובש.
3. מערבבים היטב: השתמשו בידיים כדי לערבב היטב את כל החומרים עד שהם מתאחדים בצורה אחידה.
4. מעצבים את קציץ הבשר: מעבירים את תערובת הבשר לתבנית אפייה ומעצבים ממנה כיכר באורך 20 ס"מ בערך וברוחב 10 ס"מ.
5. הוסף ציפוי: בקערה קטנה מערבבים את הקטשופ ורוטב ווסטרשייר. מפזרים תערובת זו באופן שווה על קציץ הבשר.
6. אופים: מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ואופים במשך 60-75 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס (165 מעלות פרנהייט) וקציץ הבשר מוכן.
7. לנוח ולהגיש: נותנים לקציץ הבשר לנוח כמה דקות לפני שפורסים. מגישים חם, מעוטר בעשבי תיבול טריים נוספים אם רוצים.

יתרונות תזונתיים של רולדת בשר בתנור

• קציץ בשר מספק מקור טוב לחלבון, ויטמינים חיוניים ומינרלים כגון ברזל ואבץ.

טיפים להכנת רולדת בשר בתנור

• התאם אישית את קציץ הבשר שלך על ידי הוספת ירקות כמו פלפלים או גזר לתערובת הבשר.
• מגישים עם פירה, רוטב או תוספת של שעועית ירוקה לארוחה שלמה.
• שאריות קציץ בשר מכינים כריכים נהדרים; פשוט פורסים ומגישים על לחם עם התבלינים האהובים עליך.

Meat Roll in the Oven, או Meatloaf, היא מנה נצחית ומשביעה שמציעה חום והזנה למי שנהנה ממנה. בין אם אתם מבשלים לאירוע מיוחד או לארוחת ערב של שבוע, הפשטות והרבגוניות של המנה הזו הופכות אותה למועדפת. בתאבון!