אוכל זה החיים

מתכון לפסטה רוזה בסיר אחד – טעים ופשוט

מתכון לפסטה רוזה בסיר אחד - טעים ופשוט
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
חלבי

היי חברים לפסטה! היום, אנחנו צוללים לתוך העולם של פסטה רוזה – מנת פסטה תוססת בסיר אחד, קלה כמו שהיא טעימה. מקורו בלב המטבחים האיטלקיים, המתכון הזה התפתח למושיע ליל שבוע עבור טבחים עסוקים ברחבי העולם. דמיינו את זה: סימפוניה של טעמים, הכל בסיר אחד, שיוצרת מסיבת פסטה נטולת מהומה וגם נהדרת.

  • 450 גרם פסטה לבחירתכם (פנה, פוסילי או כל מה שמסתתר במזווה שלכם)
  • 1 כף שמן זית (חומר הסיכה האישי של הפסטה)
  • 1 בצל קצוץ דק
  • 3 שיני שום, טחונות
  • פחית אחת של עגבניות חתוכות לקוביות
  • 1 כוס שמנת כבדה
  • 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
  • 1/2 כפית פתיתי פלפל אדום
  • מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות להכנת פסטה רוזה בסיר אחד – שלב אחר שלב

  1. מחממים שמן זית בסיר גדול על אש בינונית. זורקים פנימה את הבצל הקצוץ דק והשום הטחון. מטגנים אותם עד שהם זהובים וארומטיים, וממלאים את המטבח בריח שאי אפשר לעמוד בפניו.
  2. מוסיפים את הפסטה לסיר. כן, לא מבושלת. זה היופי של פלא סיר אחד! מערבבים אותה מסביב, נותנים לה להתפנק עם הארומטיות המוקפצים האלה.
  3. יוצקים לסיר את קופסת העגבניות חתוכות (עם המיצים שלהן). הגיע הזמן למסיבה מפנקת! ערבבו היטב כדי לשלב הכל.
  4. יוצקים פנימה באיטיות את השמנת הכבדה תוך כדי ערבוב מתמיד. תנו לזה להתבשל כמה דקות, לאפשר לטעמים להתערבב ולרקוד.
  5. מוסיפים בהדרגה את גבינת הפרמזן המגוררת בקבוצות. מערבבים ונותנים לכל תוספת להימס לתוך הרוטב, ויוצרים את הטוב המשגע והגביני הזה. המשיכו לערבב עד שהפסטה שלכם מצופה בשמיכה שמימית של רוטב.
  6. מרגישים קצת נועזים? הוסיפו פנימה את פתיתי הפלפל האדום בשביל מעט חריפות. התאימו את הכמות לפי העדפת התבלינים שלכם.
  7. טועמים את הקסם ומתבלים במלח ופלפל לפי הצורך. זכרו, זו הפסטה רוזה שלך, ואתם המאסטרו של הטעמים.
  8. ברגע שהפסטה שלכם מבושלת בצורה מושלמת והרוטב קטיפתי, זה הזמן לבשל. מגישים בקערות, מקשטים בעשבי תיבול טריים או תוספת פרמזן אם בא לכם, ותיהנו מפסטה רוזה פיאסטה!

יתרונות תזונתיים

  • פסטה מספקת מקור מהיר לאנרגיה, וכאשר חיטה מלאה או מועשרת, היא מביאה סיבים וחומרים מזינים חיוניים לשולחן. 
  • עגבניות מוסיפות פרץ של ויטמינים ונוגדי חמצון 
  • גבינת פרמזן תורמת סידן וחלבון. 

חלופות תזונתיות

  • לטוויסט בריא יותר, בחרו בפסטה מחיטה מלאה או ללא גלוטן. 
  • אם אתם באזור ללא מוצרי חלב, חקרו חלופות לא חלביות לשמנת הכבדה והפרמזן – הפסטה עדיין תהיה פייסטה בטעם.
  • ואם אתם מחפשים חלופה עשירה יותר, זרקו פנימה קצת תרד, עגבניות שרי או פטריות לתוספת של צבע וחומרים מזינים.

טיפים לשיפור המתכון 

  • ארומטיות מוקפצות: התחילו בהקפצת הבצל והשום בשמן זית עד שהם מזהיבים וריחניים. זה יוצר את בסיס הטעם של הפסטה שלכם.
  • חלומות קרמיים: יוצקים פנימה את השמנת הכבדה לאט, תוך ערבוב מתמיד. זה עוזר ליצור רוטב קטיפתי יוקרתי שיצפה את כל האטריות.
  • בליץ גבינה: מוסיפים את גבינת הפרמזן בקבוצות, ומאפשרים לכל תוספת להימס ולהתמזג בצורה חלקה לתוך הרוטב. זה הסוד להשגת אותה עקביות קרמית מושלמת.
  • תוספת לשדרוג: מקשטים את הפסטה רוזה עם בזיליקום טרי או פטרוזיליה לפרץ של צבע ורמז לרעננות. ואם אתם מרגישים מפנקים במיוחד, הוסיפו מעט פרמזן נוסף – כי למה לא?
  • Spice It Up: אם אתם חובבי תבלינים, זרקו פנימה כמה פתיתי פלפל אדום לבעיטה עדינה. התאימו לפי סבילות התבלינים שלכם.

הנה מתכון לפסטה רוזה טעימה במיוחד, והל בסיר אחד! בואו נתחיל לבשל! 🍝🎉✨

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 2 בשלנים
Picture of אוכל זה החיים
אוכל זה החיים

אוכל זה החיים הוא אתר מתכונים ששם לעצמו למטרה לספק כמה שיותר מתכונים בכמה יותר תחומים ולקהל רחב ככל הניתן - לא תמצאו אצלנו הגבלות או אג'נדות משום סוג. אוכל זה אכן החיים וכולם צריכים להנות ממנו!

מתכונים נוספים

מתכון ללחם עדשים כתומות
5/5
זמן הכנה:
100 דק׳

לחם עדשים כתומות: המתכון שיפתיע אתכם בכל ביס

עוגת קוזונאק רומנית
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מתכון לעוגת קוזונאק רומנית: מסע קסום לטעמים והניחוחות של המטבח הרומני

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

חזה כבש בעשבי תיבול ויין אדום: המתכון שהשכנים ידברו עליו חודשים

מרק מיסו
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

מרק מיסו – המתכון המנצח שיעיף אתכם על טעמים יפניים מסחררים! 🍜🇯🇵

כדורי שיבולת שועל בריאים
5/5
זמן הכנה:
45 דק׳

כדורי בריאות עם שיבולת שועל, תמרים מרוסקים, חמאת בוטנים ועוד מטעמים

עוגת תפוזים ללא סוכר
5/5
זמן הכנה:
55 דק׳

מתכון לעוגת תפוזים ללא סוכר

דילוג לתוכן