מתכון פרוסות שייטל בתנור עם תפוחי אדמה

פרוסות שייטל בתנור עם תפוחי אדמה היא מנה טעימה ולבבית שמקורה במזרח אירופה. זהו מתכון קלאסי שעבר דורות, ידוע בטעמיו העשירים ובמרקמו המשביע. 

המנה הזו משלבת שייטל פרוס דק עם תפוחי אדמה רכים, ויוצרת תערובת טעמים מעוררת תיאבון. לאחר מכן אופים את המנה בתנור לשלמות, וכתוצאה מכך נוצר קרום פריך וזהוב-חום מעל.

תשואה: מתכון זה משרת 4-6 אנשים.

זמן הכנה: כ-20 דקות

רמת קושי: קלה

סיבות לנסות פרוסת שייטל בתנור עם תפוחי אדמה

1. תענוג טעים: השילוב של שייטל מעושן ותפוחי אדמה עדינים יוצר פרופיל טעם ייחודי ומענג שבטוח ישביע את בלוטות הטעם שלך.
2. לבבי וממלא: המנה הזו מושלמת למי שמחפש ארוחה דשנה ומשביעה. השייטל מספק מקור עשיר לחלבון, בעוד שתפוחי האדמה מוסיפים אלמנט מנחם ומהותי.
3. קל להכנה: עם מרכיבים פשוטים והכנה פשוטה, המתכון הזה נגיש לבשלנים ביתיים בכל רמות המיומנות.
4. מנה רב-תכליתית: ניתן ליהנות מנתח שייטל בתנור עם תפוחי אדמה כמנה עיקרית לארוחת צהריים או ערב. אפשר להגיש גם כתוספת לצד מעדנים מזרח אירופאים מסורתיים אחרים.
5. Crowd-Pleaser: מנה זו היא אופציה מצוינת למפגשים או ארוחות משפחתיות, שכן ניתן להגדיל אותה בקלות כדי לשרת מספר גדול יותר של אנשים.

הכנת פרוסות שייטל בתנור עם תפוחי אדמה רכיבים

• 500 גרם שייטל, פרוס דק
• 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים ופרוסים דק
• 1 בצל גדול, פרוס דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית טימין מיובש
• מלח ופלפל לפי הטעם
• פטרוזיליה טרייה לקישוט

פרוסות שייטל בתנור עם תפוחי אדמה הוראות מתכון

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הפרוס והשום הטחון, ומאדים עד שהבצל נעשה שקוף וריחני.
3. מוסיפים למחבת את השייטל הפרוס דק ומבשלים מספר דקות עד להשחמה קלה. מסירים מהאש ומניחים בצד.
4. מערבבים בקערה נפרדת את תפוחי האדמה הפרוסים, הפפריקה, הטימין היבש, המלח והפלפל. להקפיץ בעדינות לציפוי אחיד של תפוחי האדמה בתיבולים.
5. משמנים תבנית אפייה בשמן זית או ספריי בישול. מסדרים שכבה של תפוחי אדמה מתובלים בתחתית הכלי.
6. לאחר מכן מוסיפים שכבה של תערובת השייטל והבצל המוקפצים על גבי תפוחי האדמה.
7. חוזרים על שכבות תפוחי האדמה והשייטל עד לשימוש בכל החומרים ומסיימים בשכבת תפוחי אדמה מעל.
8. מכסים את תבנית האפייה בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים במשך 45 דקות.
9. לאחר 45 דקות, מסירים את נייר הכסף וממשיכים לאפות כ-15 דקות נוספות או עד שתפוחי האדמה רכים וזהובים.
10. לאחר בישול, מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר כמה דקות. מקשטים בפטרוזיליה טרייה.
11. מגישים את פרוסת השייטל בתנור עם תפוחי אדמה חמים כמנה עיקרית או כתוספת. תהנו!

פרוסות שייטל בתנור עם תפוחי אדמה יתרונות תזונתיים

• חלבון גבוה: שייטל הוא מקור טוב לחלבון, המסייע בבנייה ובתיקון רקמות בגוף.
• ויטמין C: תפוחי אדמה מכילים ויטמין C, התומך במערכת חיסונית בריאה ומסייע בספיגת ברזל.
• סיבים תזונתיים: גם שייטל וגם תפוחי אדמה תורמים לתכולת הסיבים התזונתיים של המנה, מקדמים את בריאות מערכת העיכול ומעניקים תחושה של שובע.
• אשלגן: תפוחי אדמה עשירים באשלגן, מינרל חיוני המסייע בוויסות לחץ הדם ושמירה על תפקוד תקין של הלב.
• ויטמינים מקבוצת B: שייטל מכיל ויטמיני B, כולל ויטמין B12, החשוב לייצור תאי דם אדומים ולבריאות מערכת העצבים.

חלופות מתכון לאוכלי כשרות

• לאוכלי הכשרות, ניתן להחליף את השייטל בנקניקיית בקר או עגל כשרה מעושנת או מתובלת לפי העדפתכם.
• יש לוודא כי הנקניק החלופי הוא כשר על ידי רשות אמינה.

טיפים לשיפור המתכון ושיטות הבישול

• לקבלת קרום פריך יותר, אפשר להבריש את השכבה העליונה של תפוחי האדמה בחמאה מומסת לפני האפייה.
• התנסו עם עשבי תיבול ותבלינים שונים כדי להוסיף את המגע האישי שלכם למנה. רוזמרין, אורגנו או פפריקה מעושנת יכולים להיות משפרי טעם מצוינים.
• אם אתם מעדיפים טעם בצל עדין יותר, אפשר לטגן את הבצלים בנפרד לפני שכבתם בצלחת.
• יש לוודא שתפוחי האדמה פרוסים דק לבישול אחיד ומרקם עקבי לאורך כל המנה.
• נותנים לתבשיל לנוח מספר דקות לאחר הוצאתו מהתנור כדי לתת לטעמים להתמזג יחד לפני ההגשה.

תיהנו מנתח השייטל שלכם בתנור עם תפוחי אדמה, והתענגו על הטעמים הטעימים של המנה המזרח אירופאית המסורתית הזו!