שווארמה טבעונית: קסם מזרח תיכוני

שווארמה טבעונית
5/5
זמן הכנה:
90 דק׳
רמת קושי:
קל
כמות:
4 מנות
כשרות:
פרווה

היי אוכלים! היום, אנחנו יוצאים לטיול קולינרי לרחובות ההומים של המזרח התיכון עם טוויסט – שווארמה טבעונית. באופן מסורתי, תענוג של חובבי בשר, אנחנו נותנים לו מהפך מבוסס צמחים שהוא טעים באותה מידה, משביע וראוי ממש לחשק. התכוננו לריקוד של תבלינים ומרקמים שיעביר אתכם אל השווקים התוססים של האזור.

רכיבים לשווארמה טבעונית:

  • 1 כוס יוגורט סויה רגיל
  • 3 כפות שמן זית
  • מיץ מלימון אחד
  • 4 שיני שום, קצוצות
  • 2 כפיות כמון טחון
  • 2 כפיות כוסברה טחונה
  • 1 כפית פפריקה טחונה
  • 1 כפית כורכום טחון
  • 1 כפית קינמון טחון
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • 1 גוש טופו יציב במיוחד, לחוץ ופרוס דק
  • 1 חציל גדול, פרוס דק
  • 1 בצל אדום גדול, פרוס דק
  • 1 עגבנייה גדולה, פרוסה דק
  • פטרוזיליה טרייה, קצוצה (לקישוט)
  • רוטב צזיקי או טחינה טבעוני (להגשה)
  • פיתות או טורטיות

הוראות הכנה לשווארמה טבעונית:

  1. בקערה, טורפים יחד את כל מרכיבי המרינדה עד לקבלת תבשיל קרמי עם תבלינים. זהו סם הקסם שלך שיהפוך את הטופו שלך לשווארמה עמוסה בטעמים.
  2. מניחים את הטופו הפרוס דק בצלחת ויוצקים עליו מחצית מהמרינדה. ודא שכל חלק מצופה בתערובת השמימית הזו. תן לזה להשרות לפחות 30 דקות – כמה שיותר זמן, יותר טוב.
  3. בזמן שהטופו סופג את הטוב, זרקו את החצילים, הבצל האדום ופרוסות העגבנייה במרינדה שנותרה. תן להם להתערבב ולספוג את הטעמים המזרח תיכוניים האלה.
  4. מחממים את התנור ל- 200 מעלות, ומסדרים את הטופו הכבוש, החציל והירקות על תבנית אפייה. צולים אותם בתנור כ-25-30 דקות או עד שהם מזהיבים וקצת פריכים בשוליים.
  5. לחמם את הפיתות או העטיפות שלך. הניחו שכבה נדיבה של הטופו והירקות הצלויים. מטפטפים רוטב צזיקי או טחינה טבעוני. מפזרים פטרוזיליה טרייה. מגלגלים את זה, והנה לכם – עטיפת קסם שווארמה טבעונית!

יתרונות תזונתיים:

  • טופו מספק חלבון על בסיס צמחי ומהווה מקור נהדר לסידן.
  • חציל מוסיף סיבים, ויטמינים, ומרקם בשרי.
  • תבליני המרינדה מביאים יתרונות נוגדי חמצון ואנטי דלקתיים.

חלופות למתכונים:

  • החליפו טופו בסייטן או בטמפה למרקמים וטעמים שונים.
  • ללא גלוטן? בחרו לעטיפות ללא גלוטן או תהנו מהשווארמה כקערת סלט.
  • התאם אישית את הירקות שלך – פלפלים, קישואים או פטריות כולם משחקים היטב עם הטעמים המזרח תיכוניים האלה.

טיפים לברק שווארמה:

  • אל תחסכו בזמן הכבישה – זה הסוד של טופו ארוז בטעמים.
  • אם יש לך זמן, גריל את הירקות הכבושים לקבלת שכבה נוספת של עשן.
  • התנסו עם עשבי תיבול ותבלינים שונים – קורט סומאק או קורט פלפל חלב יכולים להוסיף בעיטה ייחודית.

הנה לכם, אכלנים הרפתקנים – חווית השווארמה הטבעונית. זה כמו מסע טעמים ברחובות המזרח התיכון, מינוס הבשר. אז, הכריעו, צלו, עטפו והתענגו על הקסם הצמחי! 🌱🥙✨

אהבתם? שתפו!
דורג על ידי 1 בשלנים

מתכונים נוספים

מצה בריי מתוק
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

מצה בריי מתוק: הדבר הכי טעים שאפשר להכין בפסח!

עוגת סברינה עם סולת
0/5
זמן הכנה:
60 דק׳

עוגת סברינה עם סולת טעימה ברמות קשות

דג מרלוזה מטוגן
5/5
זמן הכנה:
30 דק׳

דג מרלוזה מטוגן – מתכון כזה עוד לא ניסיתם!

מתכון מופלטה ללא גלוטן
5/5
זמן הכנה:
60 דק׳

איך להכין מופלטה ללא גלוטן (עם אפס פשרה על הטעם!)

קרואסון קינמון חלבי מדהים
5/5
זמן הכנה:
180 דק׳

מתכון קרואסון קינמון מדהים – הכנה מאפס [אבל ממש שווה את ההשקעה!]

מתכון עוגת קינדר
5/5
זמן הכנה:
150 דק׳

עוגת קינדר אפויה וטעימה בקטע אחר

דילוג לתוכן