איך לשמור על תותים במקרר? במדריך זה ניתן לכם כמה טיפים פרקטיים ויעילים במיוחד לשמירת טריות של התותים שאתם קונים.
כדי לשמור על טריות התותים במקרר ולהאריך את חיי המדף שלהם, בצעו את השלבים הבאים:
- אין לשטוף לפני האחסון: שטיפת תותים לפני אחסונם יכולה להכניס לחות המעודדת צמיחת עובש. שטפו אותם רק לפני שאתם מוכנים לאכול אותם.
- השתמשו במגבות נייר: מרפדים מיכל רדוד או צלחת במגבות נייר. מגבות אלו יספגו כל עודף לחות, ויפחיתו את הסיכון לקלקול.
- מסדרים את התותים: מניחים את התותים בשכבה אחת על המיכל המרופד במגבת נייר. הימנע מצפיפות יתר או הערמה שלהם מכיוון שהדבר עלול לגרום לגרגרים בתחתית להימעך או להתקלקל מהר יותר.
- מכסים קלות: מכסים את התותים בשכבה נוספת של מגבות נייר ולאחר מכן בניילון או במכסה. המטרה היא לאפשר קצת זרימת אוויר תוך שמירה על לחות עודפת בחוץ.
- אחסן במגירת ה-Crisper: מגירת ה-Crisper נועדה לשמור על רמת לחות אידיאלית לפירות וירקות. אחסן את מיכל התותים שלך כאן אם אפשר.
- בדוק באופן קבוע: בדוק את התותים מדי יום והסר את כל התותים המקולקלים כדי למנוע את התפשטות העובש לאחרים.
- זמן צריכה אופטימלי: אפילו בשלבים אלה, כדאי לצרוך תותים תוך מספר ימים עד שבוע לרעננות וטעם מיטביים.
זכור, שלבים אלה נועדו להאט את תהליך הקלקול, לא לעצור אותו לחלוטין. בדוק תמיד את התותים שלך עבור סימני עובש או מרקם דייסתי לפני האכילה.
יתרונות תזונתיים של תותים (תות שדה)
תותים הם לא רק טעימים אלא גם עמוסים במגוון יתרונות תזונתיים, מה שהופך אותם לתוספת נהדרת לתזונה בריאה.
להלן מבט על היתרונות התזונתיים של תותים:
- עשירים בויטמינים: תותים הם מקור מצוין לויטמין C, נוגד חמצון רב עוצמה המסייע בהגנה על הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים. ויטמין C גם ממלא תפקיד מכריע בבריאות העור ובתפקוד מערכת החיסון.
- עשירים בנוגדי חמצון: מלבד ויטמין C, תותים מכילים מגוון של נוגדי חמצון מועילים, כולל אנתוציאנינים, חומצה אלגית וקוורצטין. תרכובות אלו מסייעות בהפחתת מתח חמצוני ועשויות להוריד את הסיכון למחלות כרוניות.
- בריאות הלב: נוגדי החמצון ותרכובות אחרות בתותים יכולים לתרום לבריאות הלב על ידי שיפור תפקוד כלי הדם, הפחתת לחץ הדם והורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL).
- תכולת סיבים: תותים מכילים סיבים תזונתיים, החשובים לבריאות מערכת העיכול. סיבים עוזרים לשמור על סדירות המעיים, מונעים עצירות ויכולים לסייע בניהול משקל על ידי קידום תחושת מלאות.
- דלים בקלוריות: תותים דלים בקלוריות אך עשירים במים ובסיבים, מה שהופך אותם למזון ידידותי למשקל שיכול לעזור לספק את השן המתוקה שלך מבלי לתרום לעלייה במשקל.
- תכונות אנטי דלקתיות: לנוגדי החמצון והפיטוכימיקלים השונים בתותים יש השפעות אנטי דלקתיות, שיכולות להועיל בהפחתת הסיכון למצבים הקשורים לדלקת.
- ויסות הסוכר בדם: הסיבים והפרוקטוז שבתותים יכולים לעזור לווסת את רמות הסוכר בדם ולמנוע עליות, במיוחד כשאוכלים אותם כחלק מתזונה מאוזנת.
- עשיר בחומרים מזינים: תותים מספקים חומרים מזינים חיוניים אחרים, כולל מנגן, חומצה פולית ואשלגן, התומכים בבריאות וברווחה הכללית.
שילוב תותים בתזונה היא דרך טעימה ליהנות ממגוון יתרונות בריאותיים, בין אם אתם אוכלים אותם טריים, קפואים או כחלק ממנות וקינוחים שונים.
