אם אתם רוצים ליהנות מג'חנון טעים ומפנק בשבת (או מתי שבא) ורוצים ללמוד איך אופים ג'חנון קפוא בתנור או באופן כללי איך לחמם ג'חנון מוכן בצורה שיצא הכי טעים ועסיסי – זהו המדריך עבורכם.
אפיית ג'חנון קפוא בתנור היא דרך נוחה ליהנות מהמאכל המסורתי הזה מבלי להכין אותו מאפס.
הנה איך לאפות כראוי ג'חנון קפוא:
- מחממים את התנור: הגדר את התנור שלך לטמפרטורה נמוכה, מכיוון שג'חנון דורש אפייה איטית. אנו ממליצים על אזור ה-100 מעלות צלזיוס. אם בא לכם להתעמק בנושא יש לנו אפילו מדריך על איזה תוכנית בתנור לאפות ג'חנון.
- הכן את הג'חנון: אם הג'חנון שלך עטוף בנפרד, יש להסיר כל אריזת פלסטיק או מה שיש. עם זאת, אם זה עטוף בנייר כסף, עדיף להשאיר את נייר הכסף. יש המעדיפים להוסיף מעט שמן או חמאה מעל כדי להבטיח שהוא לא יתייבש במהלך תהליך האפייה.
- תבנית אפייה: מניחים את הג'חנון בתבנית אפייה. אם הם עדיין לא בנייר כסף, כדאי לכסות את הכלי בנייר כסף כדי למנוע ייבוש. ודאו שהג'חנון מרווח באופן שווה בצלחת.
- אופים באיטיות: מכניסים את הג'חנון לתנור שחומם מראש. זמן האפייה יכול להשתנות בהתאם לגודל ולכמות של הג'חנון ולפרטי התנור שלך. בדרך כלל, לוקח בערך שעתיים עד שעתיים להתחמם ולהשיג מראה חיצוני מעט פריך. אם הם קטנים יותר או שאתה מעדיף מרקם רך יותר, בדוק אותם לאחר שעה.
- בדוק את מידת העשייה: כדי לבדוק אם הם מחוממים, הכנס שיפוד או מזלג למרכז הג'חנון. זה אמור לצאת חם למגע. החלק החיצוני צריך להיות מעט פריך, עם צבע עשיר, חום-זהוב.
- הגשה: מגישים את הג'חנון חם, בליווי מסורתי של עגבנייה מגוררת וסחוג או ביצה קשה. הם משתלבים היטב עם כוס תה או קפה.
- התאמות: זכור שטמפרטורות התנור עשויות להשתנות, לכן חיוני לבדוק את הג'חנון שלך מעת לעת. אם הם משחימים מהר מדי, אפשר להוריד את טמפרטורת התנור או לכסות אותם בנייר כסף.
אפיית ג'חנון בתנור – שדרוגים אפשריים
לאחר שלמדנו איך לחמם ג'חנון מוכן – בואו נתבל קצת את העניינים ונציע כמה שדרוגים אפשריים לג'חנון שלכם.
מוסיפים שומן: לפני האפייה מברישים את הג'חנון במעט חמאה מומסת או שמן. זה יכול לעזור לשפר את הטעם והלחות שלו, לתת לו טעם עשיר יותר ומרקם מושך יותר.
Spice It Up: מפזרים מעט תבלינים על הג'חנון לפני החימום מחדש. קינמון, הל או קורט אגוז מוסקט יכולים להוסיף ארומה מקסימה ולשפר את הטעם. אם אתם יותר בקטע של מלוח, שקול אבקת שום, פפריקה או כמון.
השתמשו באמבט מים: הניחו צלחת קטנה של מים בתנור כאשר אתם אופים את הג'חנון. האדים יכולים לסייע במניעת התייבשות הג'חנון, לשמור על לחות ולשפר את המרקם שלו.
מבסוטים בסירופ: לטוויסט מתוק יותר, צפו את הג'חנון בסירופ פשוט, דבש או תמרים ב-30 הדקות האחרונות של האפייה. זה יעניק לו ציפוי מבריק ומלא טעם.
מגישים עם משלים: שפר את הג'חנון שלך עם צדדים טעימים. באופן מסורתי, הוא מוגש עם עגבנייה מגוררת וסחוג. למגע אחר של טעמים, נסו להגיש אותו עם מטבלים שונים, כמו טחינה, חומוס או רוטב צ'ילי חריף.
שלבו עשבי תיבול טריים: לאחר החימום, מפזרים מעט עשבי תיבול טריים על הג'חנון. כוסברה טרייה, פטרוזיליה או שמיר יכולים להוסיף פרץ של רעננות וטעם.
ציפוי גבינה: אם אתם אוהבים גבינות, פזרו מעט גבינה מגוררת על הג'חנון במהלך הדקות האחרונות של האפייה, תנו לה להינמס ולהשחים מעט.
Crisp It Up: אם אתם מעדיפים מעט מרקם קריספי, נסו לטגן במחבת פרוסות ג'חנון במעט חמאה או שמן לאחר האפייה. זה יכול להוסיף פריכות מענגת לשכבה החיצונית.
על ידי ניסוי עם העצות האלה, אתה יכול למצוא את הדרך המושלמת להעלות את הג'חנון הקפוא שלך ולהפוך אותו למהנה עוד יותר.
שיהיה בכיף ובתאבון!
